Aanbevolen product
Kant-en-klare tapiocapasta Taeq 1kg
Zoete tapioca kan ook gezond zijn! Praktisch, gemakkelijk en heel snel te maken, het eten, typisch voor de Braziliaanse keuken, krijgt meer dan verdiend in het dagelijkse leven van de volgelingen van een uitgebalanceerd dieet. Zeer veelzijdig, het heeft ongelooflijke combinaties en een breed scala aan bereidingen, vooral als het vergezeld gaat van natuurlijk zoete ingrediënten! Bekijk welke deze beste samenstellingen zijn en de voordelen van tapioca in uw dieetplan!
Tapioca wordt veel gebruikt om stokbrood bij het ontbijt te vervangen, maar kan ook een lekker en gezond tussendoortje worden! Voor degenen die bijvoorbeeld zoete recepten niet kunnen weerstaan, kan eten een goede optie zijn, zolang het maar op een evenwichtige manier en met natuurlijke ingrediënten wordt gedaan, legt voedingsdeskundige Sheilla Basso uit:
"Een van de grote problemen bij het opnemen van tapioca in het dieet is niet het deeg zelf, maar de vulling. Het heeft geen zin brood te ruilen voor tapioca en het te vullen met dulce de leche, gecondenseerde melk, anders wordt het een hoogcalorisch en vetrijk voedsel. Omdat het in wezen koolhydraten bevat, is het ideaal dat het wordt gevuld met bronnen van vezels of eiwitten om de bloedglucosespiegel in evenwicht te houden '', legt de voedingsdeskundige uit, waarbij hij de beste vulcombinaties aangeeft:
6 gezonde combinaties voor je zoete tapioca!
1 - Witte kaas met banaan en kaneel: deze combinatie is zeer gunstig voor uw dieet, aangezien witte kaas weinig calorieën bevat, wat een gezond gewichtsverlies bevordert. Banaan is een bron van kalium en vezels, die verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van hart- en vaatziekten, het verlagen van de bloeddruk en het bevorderen van de darmtransit. Kaneel helpt het spijsverteringsproces en reguleert de bloedsuikerspiegel.
2 - Aardbei met yoghurt: Of het nu gaat om aardbei of een andere vrucht naar keuze, deze combinatie is rijk aan calcium, essentieel voor de gezondheid van onze botten en spieren, helpt bij het versterken en een goede ontwikkeling. Fruit is rijk aan voedingsvezels, die verzadiging bevorderen, constipatie voorkomen en bronnen van antioxidanten zijn.
3 - Gebakken banaan met cacaopoeder: voor degenen die chocolade niet kunnen weerstaan, is cacaopoeder een geweldig ingrediënt om tapioca samen te stellen. Met weinig calorieën helpt uw consumptie om uw hartslag en bloeddruk te reguleren. Veelzijdig, cacao past goed bij bananen, die ook een bron van voedingsstoffen en energie zijn voor ons lichaam.
4 - Zelfgemaakte gelei: abrikoos, framboos, guave en kers zijn enkele opties die beschikbaar zijn om uw snack samen te stellen. Zelfgemaakte gelei leveren de voedingsstoffen van fruit op een integrale manier aan ons lichaam, zorgen voor algemeen welzijn van het lichaam en werken bij het voorkomen van verschillende ziekten.
5 - Appel met kaneel of honing: rijk aan vezels, vitamines van het B- en C-complex, speelt de appel een fundamentele rol bij het voorkomen van bijvoorbeeld hart- en vaatziekten en diabetes. Gecombineerd met kaneel, zijn de voordelen onder meer ontstekingsremmende eigenschappen, het bestrijden van ademhalingsproblemen, het verminderen van dagelijkse stress en angstniveaus en het leveren van energie voor andere activiteiten.
6 - Lichte wrongel met guave: Voor liefhebbers van dit duo kunnen de traditionele Romeu en Julieta ook aanwezig zijn in tapioca. De wrongel, die een afgeleide is van melk, levert een goede dosis calcium voor ons lichaam. De guave, een typisch mineirosnoepje, geeft de snack een bitterzoete smaak. Probeer het!
Aanvulling: Bij alle bereidingen is het mogelijk om lijnzaad, bloem en chia aan het deeg toe te voegen, het te verrijken met vezels en de tapioca nog voedzamer te maken.
"Tapioca heeft een hoge concentratie zetmeel, bevat geen gluten, is laag in eiwit en vet. Omdat het een lage glycemische index heeft, bevat het geen gluten, is een lage natriumconcentratie een alternatief voor diabetici, coeliakiepatiënten en hypertensieve patiënten", besluit de professional.
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).
