Aanbevolen product
Taeq bruine rijstpakket 1 Kg
Alles gaat met rijst, nietwaar? Een van de meest traditionele ingrediënten van onze keuken, hij is een trouwe metgezel in de samenstelling van gerechten die variëren van de eenvoudigste recepten - zoals de populaire rijst en bonen - tot verfijnde recepten, zoals risotto's. En, onder de meest uiteenlopende soorten en vormen van bereiding, kan voedsel ook in perfecte harmonie met groenten verschijnen in praktische, functionele, smakelijke en extreem gezonde maaltijden voor het dagelijks leven.
Altijd discreet, maar onmisbaar: rijst is een van de belangrijkste bronnen van voedingsvezels, vitamines en mineralen die we vaak eten zonder het te beseffen in de dagelijkse maaltijden. Doordat het een ‘neutrale’ smaak heeft, krijgt het veel veelzijdigheid en combinatiemogelijkheden. Als we bijvoorbeeld rijst toevoegen aan een "mix" van groenten, nemen de voedingsstoffen aanzienlijk toe. Om de maaltijd echter helemaal gezond te laten zijn, is de indicatie dat altijd de volledige versies van het graan worden gebruikt, zoals bijvoorbeeld de zevenkorrelige rijst.
"Rijst is rijk aan koolhydraten, dus het is een belangrijke energiebron voor ons lichaam. Het helpt ook om de werking van de darm te reguleren en het risico op kanker aan dit orgaan te verkleinen. Het voedsel helpt ook om ziektes te voorkomen." van het spijsverteringssysteem en cardiovasculair. Als we groenten aan rijst toevoegen, voegen we meer vitamines en mineralen toe aan de maaltijd ", analyseert voedingsdeskundige Daniella Chein.
5 opties rijst met groenten voor je gezonde menu
1 - Rijst met wortelen: Volgens Dr. Daniella Chein is dit een gezonde en smakelijke optie, waardoor het gerecht kleurrijker en voedzamer wordt. "Deze groente is erg rijk aan bètacaroteen, een belangrijk element voor het gezichtsvermogen. Daarnaast is de stof belangrijk voor de huid en slijmvliezen. Het gerecht bevat ook vitamine A, C, B2 en B3", legt Daniella uit.
2 - Rijst met broccoli: een van de meest bekende en meest gebruikte combinaties, broccoli, wordt samen met granen een krachtige bron van vitamine C en voedingsvezels die het immuunsysteem versterken en voor verzadiging zorgen. "Broccoli is ook rijk aan bètacaroteen en proteïne, daarnaast bevat het mineralen zoals magnesium, calcium, ijzer en zink die het lichaam in balans brengen", zegt de voedingsdeskundige.
3 - Rijst met bieten: met een zeer aantrekkelijk uiterlijk is dit alternatief een goede optie om bieten bijvoorbeeld in het dagelijkse leven van kinderen in te voegen. De paarse en zoete wortel maakt het gerecht kleurrijk en zeer toonbaar. Bovendien is biet een uitstekende bron van foliumzuur, vezels, mangaan en kalium, stoffen die de cardiovasculaire gezondheid en het spijsverteringsstelsel bevorderen.
4 - Rijst met kool: Kool is ideaal om ontstekingen in het lichaam te bestrijden, kanker te voorkomen en gezond gewichtsverlies te bevorderen. Daniella Chein wijst erop dat dit voer ook een goede bron van vitamines is, waardoor het een ideale aanvulling is om te combineren met rijst: "Ook een goede bron van mangaan, vezels, kalium, vitamine B1, foliumzuur en koper", herhaalt de voedingsdeskundige.
5 - Rijst met groentemix: Omdat het een gezonde combinatie is, is het verzamelen van een groentemix bij de bereiding van rijst ook een goede manier om te innoveren in je dieet. Mais, erwten, paprika's, wortelen, bloemkool, broccoli, courgette en vele andere groenten kunnen deel uitmaken van deze samenstelling, die smaak en vele andere voedingsstoffen geeft.
