Voor degenen die gezond willen eten, is het erg belangrijk om het verschil te begrijpen tussen LDL (slecht) en HDL (goed) cholesterol. Kortom, de twee zijn moleculen die verantwoordelijk zijn voor het transport van cholesterol (lipiden) door het lichaam. Ze hebben echter heel verschillende uitvoeringen! Om ervoor te zorgen dat u ze niet in verwarring brengt, zetten we de belangrijkste verschillen op een rij en leggen we uit hoe elk in ons lichaam werkt. Bekijken!
Slecht cholesterol (LDL) kan leiden tot verstopping van bloedvaten
LDL (low-density lipoprotein), bekend als slechte cholesterol, is een molecuul dat cholesterol rechtstreeks naar de slagaders transporteert - dus het kan zogenaamde atherosclerose veroorzaken, wat bestaat uit verstopping van de bloedvaten veroorzaakt door de ophoping van vette plaques. Dit is precies waarom LDL-cholesterol als "slecht" voor de gezondheid wordt beschouwd.
Goed cholesterol (HDL) heeft de tegenovergestelde werking van LDL
In tegenstelling tot "slecht" cholesterol (LDL) heeft HDL (high-density lipoprotein) een zeer belangrijke functie voor ons lichaam: het transporteert een deel van het cholesterol dat in de bloedvaten wordt aangetroffen terug naar de lever. Daar worden lipiden omgezet in gal (een reinigingsmiddel voor ons lichaam). Omdat het in strijd is met slechte cholesterol, is HDL uiteindelijk zeer gunstig voor het lichaam. Nu je de twee soorten cholesterol beter kent, is het tijd om op zoek te gaan naar een dieet dat HDL waardeert en ook de concentratie LDL in het bloed verlaagt.
Hoe de hoeveelheid goede cholesterol verhogen en de slechte verminderen?
Dat gezegde "we zijn wat we eten" is echt logisch! Immers, wanneer we voedingsmiddelen consumeren met veel vet of suiker, wordt dit direct weerspiegeld in onze huid, haar en lichaam in het algemeen. Als het gaat om het verlagen van het cholesterol (vet) gehalte in het bloed, is voeding het belangrijkste. Er zijn bijvoorbeeld voedingsmiddelen die stoffen bevatten die gunstig zijn voor een goed cholesterol.
Avocado is bijvoorbeeld een vrucht waarvan bekend is dat ze vettig is, maar het heeft een gunstig vet voor het lichaam. Het is bewezen dat de olie die wordt gewonnen uit de bladeren van de avocado geweldig is voor het verlagen van het LDL (slechte) cholesterol in het bloed. Maar naast het consumeren van deze vrucht, kunt u ook andere heilzame voedingsmiddelen gebruiken, die bijdragen aan de toename van HDL. Oliehoudende zaden in het algemeen (zoals kastanjes en walnoten) zijn rijk aan vezels, vitamines en fundamentele mineralen die slecht cholesterol helpen verminderen.
Daarnaast is een andere interessante tip om voedselbronnen van omega 3 (verschillende soorten vis) en groenten aan het dieet toe te voegen. Het is ook belangrijk om zeer vette gerechten te vermijden - de beroemde "zondagse barbecue" en gefrituurd voedsel, dat veel lipiden bevat en - bij overmatige consumptie - kan leiden tot verstopte bloedvaten.
