Aanbevolen product
Taeq appelsoja drank 1L
Gluten is een plantaardig eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, haver, gerst. Vaak gevonden in traditionele recepten voor onder andere cakes, brood, koekjes, pasteien, pasta. In het lichaam van gevoelige mensen kan de opname van deze voedingsstof reacties veroorzaken zoals allergieën, diarree, obstipatie, darmontsteking, winderigheid, vermoeidheid, dermatitis en zwelling in het darmgebied.
Het belangrijkste symptoom van glutenintolerantie is chronische diarree, die uiteindelijk meer dan drie of vier weken kan aanhouden. Mondzweren en buikklachten zijn andere symptomen die door deze gevoeligheid worden veroorzaakt. De diagnose kan echter maanden duren, omdat deze wordt gesteld door de aanwezigheid van specifieke antilichamen, een glutenvrij dieet en darmbiopsie te analyseren.
Functioneel voedingsdeskundige Mariana Duro zegt dat zelfs mensen die deze ziekte niet hebben, overgevoelig kunnen zijn voor gluten, vanwege een slechte vertering van dit eiwit. "Bacteriën en schimmels die in de darm leven, consumeren gefermenteerd voedsel, bronnen van gluten, om energie te verkrijgen en zich te vermenigvuldigen, waardoor darmproblemen en ontstekingen ontstaan, die leiden tot microscheurtjes in de darmwand en een verhoogde darmdoorlaatbaarheid."
Het lichaam, in een poging dit in te dammen, geeft verschillende pro-inflammatoire stoffen vrij die ongewenste fysieke, mentale en emotionele manifestaties veroorzaken, zoals gewichtstoename, vochtretentie, cellulitis, prikkelbaarheid, gewrichtspijn, migraine, onder andere. In tegenstelling tot de incidentele lethargie die in de loop van de tijd kan optreden, zijn mensen met glutenintolerantie meestal volledig uitgeput na eenvoudige maaltijden. Als u denkt dat u aan deze symptomen lijdt, laat u dan testen, ga minstens een week zonder gluten te eten en let op uw lichaam op tekenen.
Bekijk enkele glutenvervangers voor ontbijt en lunch!
• Quinoa-vlokken - 1 eetlepel - 50 Kcal
• Amarant in granen - 1 eetlepel - 55 Kcal
• Gekookte polenta - 1 eetlepel - 90 Kcal
• Gekookte bruine rijst - 1 eetlepel - 45 Kcal
• Gekookte aardappel - 1 middelgrote eenheid (140gr) - 71 Kcal
• Cará gekookt - 1 kleine eenheid (50gr) - 60 Kcal
• Gekookte cassave - 1 middelgroot stuk (50gr) - 57 Kcal
• Maïscouscous - 1 middelgrote stuk (130gr) - 257 Kcal
