Tamarinde recepten: hoe je het ingrediënt op een gevarieerde manier gebruikt in de keuken

Tamarinde is een vrucht van Aziatische oorsprong die het lichaam verschillende voordelen oplevert: het is een bron van vezels, mineralen (zoals ijzer en calcium) en verschillende soorten vitamines (van het B-, A- en C-complex), die helpen bij de balans van het lichaam. Maar het beste is, naast de voordelen, dat het verschillende soorten recepten oplevert en op verschillende manieren in de keuken kan worden gebruikt. Om u verschillende manieren te laten ontdekken om het in uw dieet op te nemen, hebben we enkele recepten met tamarinde op een rijtje gezet die behoorlijk succesvol zijn. Bekijk het en probeer het uit!

Maak sappen en tamarindetheeën met ander fruit

Een goede manier om tamarinde in uw dieet op te nemen, is door het te gebruiken bij de bereiding van sappen en thee (samen met ander lekker en voedzaam fruit). Een interessante combinatie is die van tamarinde met ananas, wat resulteert in een sap dat rijk is aan vitamines en antioxidanten.

Een andere interessante optie is om het sap te bereiden met kokoswater (een meer vochtinbrengende en smakelijke drank). Je kunt ook mengsels proberen met aardbei, papaja, druif enzovoort. In het geval van thee is het de moeite waard om te wedden op detoxingrediënten - gebruik bijvoorbeeld tamarinde, gember, munt en citroen om een ​​zeer aromatische, thermogene en gezonde thee te bereiden.

Let op: Naast het maken van sappen is een goede tip om verse tamarinde te eten. Zo profiteer je optimaal van alle voedingsstoffen die de vrucht te bieden heeft.

Tamarindejam is een geweldige optie voor een snack en ontbijt

Iedereen die graag innoveert in recepten, zal dol zijn op tamarindejam - een zeer gezonde, lichte en geweldige optie om te eten met brood en toast. Voor de bereiding hoef je het fruit alleen samen met water en een beetje suiker in de pan te koken (kies voor kokos of demerara, dit zijn lichtere opties). De goede kant van dit soort jam is dat het heel eenvoudig te maken is en meerdere dagen opbrengt, waardoor het een geweldige aanvulling is op de dagelijkse snack.

Heb je ooit gehoord van de tamarindechutney?

Voor degenen die het nog niet weten, chutney is een soort saus van Indiase oorsprong, gemaakt van verschillende soorten fruit, groenten en kruiden. Het originele recept wordt voornamelijk bereid met stukjes mango en kruiden die het gerecht een unieke smaak geven. Alleen, in plaats van mango als hoofdrolspeler te gebruiken, is een goede tip om te innoveren en tamarinde te gebruiken om een ​​originelere en smakelijkere chutney te maken.

In dit geval moet je ook dezelfde ingrediënten gebruiken als in het hoofdrecept: azijn, ui, gember, knoflook, appel, bruine suiker en dan alles in de pan sauteren tot er een zeer geconcentreerde saus ontstaat. Deze mix van zoet en zout is een van de sterke punten van chutney, die kan worden gebruikt als een uitstekende smaakstrip. Hoe zit het met?

Vlees en zeevruchten met tamarindesaus zijn heerlijk

Heeft u er ooit over nagedacht om een ​​eenvoudige tamarindesaus te bereiden om hoofdgerechten, zoals vlees en zeevruchten, op smaak te brengen? Dit is een goede tip voor degenen die graag fruit mengen met hartige recepten, waardoor de gerechten een vleugje persoonlijkheid krijgen. Vooral tamarinde past goed bij kip en garnalen. Een goede tip is dus om het als saus in deze recepten te gebruiken. Je kunt het fruit ook toevoegen aan salades (met sla, rucola, tomaten enzovoort). Hier is de tip!