Wat dacht je van een scheutje honing in de sla om op smaak te brengen of zelfs een lepel jam bij het geroosterde vlees? Onder de vele voordelen van honing is het grootste hoogtepunt de veelzijdigheid ervan, die deel kan uitmaken van verschillende gastronomische composities, waaronder hartige! De zoete smaak bevordert een perfecte harmonisatie in alledaagse bereidingen, waardoor ze smakelijker en voedzamer zijn voor de organismen! Hier zijn enkele manieren om honing in hartige recepten te gebruiken!
Met zijn zoetkracht, eigenaardige aroma en unieke smaak past honing perfect in de meest uiteenlopende hartige gerechten, van het voorgerecht tot het hoofdgerecht. Bovendien kan de compatibiliteit met voedsel ook de toename van de voedingswaarde beïnvloeden, wanneer de biologische beschikbaarheid ("opname") van voedingsstoffen optreedt. Voedingsdeskundige Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Het is een functioneel voedingsmiddel omdat het een probiotische werking heeft, de gezondheid van de darmtransit beïnvloedt, de bloeddruk reguleert, het kankerrijke en het cholesterolgehalte verlaagt. Studies tonen een antibacteriële werking aan die helpen bij de behandeling van griep, hoest en keelpijn. oosterse geneeskunde, honing wordt gebruikt om een lang leven te garanderen ", analyseert de professional. Bekijk hieronder de lijst met recepten die honing in hun bereiding hebben!
8 hartige recepten met honing als ingrediënt
1 - Geroosterd vlees met gekarameliseerde ui: het traditionele geroosterde vlees voor de lunch op zondag krijgt een zeer smakelijke aanvulling en die eigenaardige zoete toets. In dit recept wordt honing geleverd met ui, waardoor het gerecht compleet is en het nog voedzamer wordt.
2 - Bruschetta met gerookte zalm met avocado: Het traditionele Italiaanse voorgerecht staat in Brazilië bekend om zijn diversiteit aan smaken en kruiden. In deze gezonde versie zit naast de aanwezigheid van avocado en zalm, twee leiders in omega 3 voor ons lichaam, nog steeds honing om die speciale toets te geven, waardoor de bruscheta nog lekkerder wordt.
3 - Broodje warme tonijn met salade: Voor een tussendoortje in de middag of als ontbijt is de traditionele sandwich licht, praktisch, smakelijk en zeer voedzaam. Op smaak gebracht met honing, olijfolie en mosterd, is de salade die de sandwich compleet maakt essentieel om verzadiging te bieden en ons lichaam gezonder te maken.
4 - Drumstick met biologische groenten: Wil je een gezonde en uiterst smakelijke lunch voor het hele gezin? Probeer dit drumstickrecept dat ook honing in de ingrediënten bevat. Gemengd met kruiden en groenten, wordt het gerecht rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen die helpen om ons lichaam gevoed te houden.
5 - Bladsalade met fruit en radijs: Verfrissend, licht en zomers, de salades krijgen ook de speciale toets van honing. In dit recept worden de zoete, zure en pittige smaken gemengd waardoor de entree een explosie van smaken is! Laat u verrassen door de smaken.
6 - Duet van zalm met forel en puree van peren en appels: Zalm en forel, de twee essentiële zeevruchten voor ons welzijn, passen ook perfect bij honing. Bovendien helpt voedsel in combinatie met zoveel heilzame voedingsstoffen ons immuunsysteem te versterken en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
7 - Ossenhaasfilet met fruit: voor degenen die sappig rood vlees niet kunnen weerstaan, mis dit recept niet! Met weinig calorieën, rijk aan proteïnen, maakt honing het gerecht niet alleen lekkerder, het maakt de bereiding compleet en zorgt voor een gemakkelijke spijsvertering.
8 - Tartaar van groenten: gebruikt bij het kruiden van groenten in het recept, honing bevordert een licht zoete toets en geeft het gerecht zijn eigenaardige smaak. In combinatie met de voedingsstoffen die in het gerecht worden aangetroffen, zoals vitamine A en C en de hoeveelheid mineralen, werkt honing namens het immuunsysteem en bestrijdt het de werking van vrije radicalen.
Wat is de aanbeveling voor honingconsumptie?
Volgens Patrícia Bertoni varieert de hoeveelheid afhankelijk van de behoeften van elke persoon, maar meestal is één eetlepel per dag geïndiceerd voor degenen die niet worden beperkt door voedsel:
"Kinderen jonger dan 1 jaar mogen niet consumeren vanwege het risico op botulisme veroorzaakt door Clostridium botulinum. Bij baby's is de darmflora nog niet volledig gevormd en daarom is er geen manier om zich te verdedigen tegen dit micro-organisme dat tot de dood kan leiden. wie koolhydraten moet beperken, moet ook voedsel vermijden vanwege te veel glucose en fructose. Bij diëten voor gewichtsverlies moet het gebruik ervan worden gecontroleerd ", besluit de professional.
