Aanbevolen product
Biologische rozijnen Taeq 200g
Als we denken aan voedselgroepen (fruit, groenten, groenten, koolhydraten, vlees enzovoort), verschijnen voedingsmiddelen van verschillende kleuren - rood, geel, groen, paars, oranje, bruin en zwart - snel in de geest. Maar als u gaat repareren, zijn ze niet van nature blauw.
Dit komt omdat er in feite geen voedingsmiddelen zijn met deze kleur, alleen sommige die kunstmatig gepigmenteerd zijn, wat het geval is met bijvoorbeeld snoep en cakes. Er zijn echter enkele soorten fruit en groenten met een specifieke tint paars die sterk lijkt op blauw. Wilt u deze blauwachtige voedingsmiddelen en hun voordelen weten? We hebben er een paar op een rijtje gezet, bekijk het maar!
Blueberry is een vrucht die rijk is aan antioxidanten en oplosbare vezels
Bosbes is misschien het voedsel dat een kleur heeft die dichter bij klassiek blauw ligt - het is een kleine, paarsachtige vrucht met een citrussmaak en kan in verschillende recepten worden gebruikt (bij de bereiding van sappen, vitamines, taarten, ijs, enzovoort). Het heeft deze eigenaardige kleur vanwege anthocyanen, die pigmenten zijn die verantwoordelijk zijn voor het verlenen van deze blauwachtig-paarse toon van de vrucht.
Bosbes, ook wel bosbes genoemd, is een bron van belangrijke voedingsstoffen en kan zonder angst worden gegeten. Het is niet alleen lekker, het heeft een sterke antioxiderende werking, remt vrije radicalen en bestrijdt daardoor problemen zoals vroegtijdige veroudering. Daarom wordt het ook wel "vrucht van de jeugd" genoemd en helpt het het immuunsysteem te versterken. Bovendien zijn bosbessen een bron van oplosbare vezels, die direct helpen bij het verteringsproces.
Rode kool is een bron van belangrijke mineralen en vitamines
In een tint paars die levendiger is dan die van bosbessen (maar ook blauw en rood nadert), is rode kool een ander voedsel dat je dagelijks kunt eten. Net als bosbessen heeft het anthocyanine-stoffen, die verantwoordelijk zijn voor de pigmentatie van voedsel.
Rode kool is ook een bron van belangrijke mineralen, zoals calcium, kalium en ijzer, evenals fundamentele vitamines - van het B-complex (zoals B9, ook bekend als foliumzuur), A, C en E. Dit type kool kan worden gebruikt bij de bereiding van salades, soepen en sandwiches, geeft smaak en maakt het gerecht kleurrijker.
Blackberry is ook rijk aan antioxidanten, flavonoïden en vitamine E
In deze lijst met blauwachtig-paarse voedingsmiddelen is braambes een andere vrucht die ook genoemd moet worden. Net als bosbes is het erg rijk aan antioxidanten, dus het helpt veel bij het bestrijden van celveroudering (vitamine E heeft zelf antioxiderende activiteit in het lichaam). Tegelijkertijd valt bramen op door het bevatten van flavonoïden - chemische verbindingen met ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxiderende werking. Een goede tip is om een echte mix van rood fruit te maken voor de bereiding van sappen en snoep.
Opmerking: er zijn andere blauwachtige voedingsmiddelen die in deze lijst kunnen worden opgenomen, zoals aubergine, blauwe maïs (een Mexicaanse variant van voedsel), pruimen, druiven en rode kool. Ze hebben allemaal voordelen voor het lichaam en kunnen zonder problemen in de voeding worden opgenomen.
