Kent u bladgroenten? De naam herinnert je misschien niet veel, maar je hebt ze zeker gezien op de kermis, de supermarkt of de restaurants - vooral als ze op je bord liggen! Ze zijn erg belangrijk voor onze gezondheid en worden aanbevolen in verschillende diëten. Maar wat is tenslotte uw verschil met andere groenten?
Hortaliça verwijst naar elke groente die in een moestuin kan worden geplant en geoogst. Deze categorie is onder te verdelen in 7 groepen: groentevruchten (zoals tomaten en paprika's), bloemen (bloemkool, broccoli), wortels (bieten en wortelen), knollen (aardappelen en yams), bollen (knoflook en uien), stengels (selderij) asperges) en specerijen (munt, bieslook, peterselie).
Zijn bladgroenten en bladgroenten hetzelfde?
Bladgroenten zijn wat we vroeger groenten noemden. De term is niet verkeerd, dus als u deze gewoonte al had, kunt u dezelfde nomenclatuur blijven gebruiken. De term "bladachtig" is alleen om de bladeren te specificeren die we gewoonlijk als voedsel consumeren. En geloof me, ze zijn allemaal geweldig voor de gezondheid! Ken enkele van hen en hun voordelen:
1. Almeirão is ontstekingsremmend en pijnstillend
Deze weinig bekende groente in sommige delen van Brazilië heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Rijk aan vitamine C en A en mineralen zoals zink en magnesium, de amandel heeft ook enkele ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor pijn wordt verminderd en spierontsteking wordt verminderd.
2. Snijbiet controleert diabetes en voorkomt ziekte
Snijbiet is een compleet voer. Rijk aan verschillende soorten oxidanten, is het een krachtige bondgenoot bij het voorkomen van ziekten, waaronder kanker, en versterkt het het immuunsysteem. Sommige van deze antioxidanten zijn gunstig voor mensen met diabetes, omdat ze de bloedsuikerspiegel verlagen en glucoseschommelingen en -pieken reguleren.
3. Sla is een natuurlijk rustgevend middel
Bekend om zijn kalmerende eigenschappen, het voorkomen van stress en het bestrijden van slapeloosheid, is sla ook een andere groente die bijdraagt aan het verbeteren van de gezondheid. Naast de voordelen voor de slaap, is het rijk aan vezels (bestrijdt constipatie), voorkomt het bloedarmoede en helpt het bij de gezondheid van de botten (omdat het rijk is aan foliumzuur en vitamine K).
4. Kool is een bondgenoot bij het beheersen van slechte cholesterol
Een andere groente die rijk is aan vitamine K is boerenkool, die niet alleen de botten, het zenuwstelsel en het bloed reinigt, maar ook helpt bij het beheersen van slechte cholesterol, aangezien de zuren rechtstreeks op de lever werken en het lichaam reinigen. Daarom wordt het zo gebruikt in detox-sappen.
5. Kool is goed voor de darmen
Kool heeft een hoge concentratie aan vezels, wat betekent dat het niet alleen goed werkt voor de darm, maar ook het verzadigingsgevoel verhoogt en goed werkt tegen eetaanvallen. Groenten zijn ook rijk aan vitamine C, wat de weerstand van het immuunsysteem verhoogt en griep en verkoudheid voorkomt.
