Tomaten staan op een belangrijke en selecte lijst van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld. Het is tenslotte geen wonder dat het, naast de smaak die het aan elk recept genereert, voedingsrijkdommen heeft die de gezondheid van ons lichaam in het algemeen ten goede komen. Wist u echter dat de manier waarop we deze vrucht consumeren, doorslaggevend is voor ons om van de voordelen te genieten? Of het nu als sap, in salades of als saus is, dit ingrediënt heeft weinig geheimen die uw maaltijd al dan niet kunnen verrijken. Uitchecken!
Als het om fruit, groenten of groenten gaat, zijn we over het algemeen van mening dat de meest geschikte consumptie rauw of " in natura" is om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. In feite is het in de overgrote meerderheid, maar met tomaten is het anders. Om het in te brengen en het meeste uit de voordelen te halen, is het noodzakelijk om het op de juiste manier te bereiden, voornamelijk op een bewerkte of gekookte manier. Voedingsdeskundige Luciana Fiorese legt uit:
"Een gemiddelde tomaat, 150 g, heeft slechts 35 calorieën en 0% cholesterol, natrium en verzadigd vet. Maar deze voordelen kunnen worden benut als we bewerkte en gekookte tomaten consumeren, omdat ons lichaam lycopeen op deze manier beter opneemt dan consumeren. -de rauw of in sappen bijvoorbeeld ", benadrukt de professional.
Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen in tomaten?
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is de tomaat geen groente of groente, het roodachtige voedsel is een vrucht die extreem rijk is aan essentiële voedingsstoffen voor ons organisme. In feite is de stof die verantwoordelijk is voor de kleur, lycopeen, een krachtige antioxidant die werkt voor de cellen van ons lichaam, veroudering vertraagt en het immuunsysteem ten goede komt. Volgens Luciana Fiorese zijn tomaten een bron van verschillende voordelen voor onze gezondheid:
"Het is rijk aan vitamine A, B, C, PP en K, aan mineralen zoals fosfor, calcium, zink, magnesium, kalium, natrium en mangaan, en bioflavonoïden", benadrukt de professional.
Meer voordelen: de voedingsstoffen in de vrucht helpen bij het bestrijden van verschillende soorten kanker, zoals borst-, long-, slokdarm-, prostaat- en huid, daarnaast komt het het welzijn van het hart ten goede en worden hart- en vaatziekten voorkomen. Tomaten zijn ook verantwoordelijk voor het versterken van de botgezondheid en het verbeteren van het gezichtsvermogen, en omdat het een bron is van kalium, een mineraal dat vaak schaars is in de voeding van Brazilianen, helpt het voedsel de bloedsuikerspiegel te reguleren, diabetes onder controle te houden en te voorkomen. hoge bloeddruk, beroertes, artritis en spijsverteringsstoornissen.
De tomaat ten behoeve van afvallen
Tomaten zijn een geweldige optie om aan uw dieet toe te voegen, maar zoek altijd een professional in de buurt om uw voedsel onder controle te houden en in balans te houden. Bovendien helpt het fruit volgens Dr.Luciana bij het afvallen wanneer het wordt geconsumeerd met ander voedsel dat ook deel uitmaakt van een gezond en correct dieet:
"Het zal helpen bij het afvallen als het aan salades wordt toegevoegd: ze verhogen het gehalte aan vitamine C en E, foliumzuur, lycopeen en carotenoïden. Bereid de salades voor met tomaten, wortels, uien, bieten, kool, paprika, sla, komkommers. Vermijd industriële sauzen. Citroen of azijn voor de saus is een goede optie ”, besluit de voedingsdeskundige.
