Is het drinken van melk met mango slecht? Leer de mythen en waarheden van deze voedsellegende
Zijn we wat we eten? Wat is waar en wat is mythe in ons eten? Elke dag ontraadselt voedingswetenschap - zoals nutrigenomics - door middel van vele studies, analyses en onderzoeken veel populaire overtuigingen en uitspraken die generaties overspannen en die, hoe ongelofelijk het ook mag lijken, vandaag de dag nog steeds strikt worden gevolgd. Een van die stellingen, 'samen melk en mango drinken is slecht', is een goed voorbeeld van hoe gezond verstand ons leven nog steeds beïnvloedt.
Om voor eens en voor altijd een einde te maken aan dit idee, is de voedingssynergie tussen mango en melk niet alleen geen kwaad, maar ook erg gezond. Zolang het op een bewuste en evenwichtige manier wordt gemaakt, brengen deze twee voedingsmiddelen verschillende zeer belangrijke voedingsstoffen voor ons voedsel samen en kunnen ze tegelijkertijd worden geconsumeerd.
Volgens voedingsdeskundige Sara Bortoluz maakt deze overtuiging deel uit van een historische vraag en is het niet meer dan een misvatting: "Dit is een mythe. De combinatie van mango en melk is verre van slecht. In feite is de combinatie vrij gezond, want het biedt goede doses vitamines en mineralen voor het lichaam. Mango bevat hoge niveaus van belangrijke voedingsstoffen, zoals bètacaroteen, vitamine A, vitamine C, fosfor, ijzer en calcium. Melk is op zijn beurt rijk aan eiwitten, calcium, vitamine A en D, riboflavine, fosfor en magnesium, die fundamenteel zijn voor de versterking van de botten '', benadrukt de professional, die de reden kan zijn van het begin van deze legende in onze cultuur:
"Ten tijde van de slavernij zeiden de planters, die zich bezighielden met het verminderen van de melkconsumptie door de slaven (hoe lager de consumptie, hoe groter het overschot voor commercialisering), en zich bewust waren van de grote hoeveelheid mango die de slaven consumeerden, dat de twee samen eten zou slecht zijn voor de gezondheid ”, zei hij.
Kies tussen mythen en waarheden altijd voor gezond verstand in uw eten
Met zoveel nieuwe informatie, studies, waarom worden folklore en gezond verstand nog steeds zo aangehangen en als vanzelfsprekend beschouwd in de samenleving? Dr.Sara herhaalt enkele van deze vragen:
"Ik realiseer me dat mensen de informatie die van generatie op generatie wordt doorgegeven zeer waarderen, naast het volgen en doorgeven van wat ze leren. Deze overtuigingen zijn echter gecreëerd zonder wetenschappelijke basis. En vanaf het moment dat er studies worden gedaan, zal kennis ontdekken en bewijzen wat echt en toepasbaar is op de praktijk, en wat niet, wordt een mythe Tegenwoordig ervaart de wereld van voedsel en voeding nutritioneel terrorisme. ze leiden uiteindelijk tot verwarring van het leven van mensen. Gezond verstand en evenwicht is wat we altijd zouden moeten denken en het zal zeker nooit uit de mode raken! ", besluit hij.
