Capsaïcine: waar is het voor? De voordelen ervan en in welk voedsel je het kunt vinden
Kent u die momenten waarop u te veel peper in uw eten doet en vervolgens een paar trucjes gebruikt om uw branderige gevoel te verminderen? Het is dus allemaal de schuld van een stof die capsaïcine wordt genoemd. Heb je van haar gehoord? Capsaïcine is grotendeels verantwoordelijk voor het verbranden van voedsel, met name roodachtige paprika's zoals chili en pepperoni. Maar in tegenstelling tot wat veel mensen denken, heeft de stof een aantal gezondheidsvoordelen. Wat moet u weten, wat zijn de voordelen ervan en in welke voedingsmiddelen kunt u het vinden? Bekijk het artikel!
Capsaïcine is een ontstekingsremmende en pijnstillende stof
Naast het bevorderen van het gevoel van warmte in de mond, heeft capsaïcine verschillende gunstige eigenschappen voor het lichaam. Het wordt beschouwd als een natuurlijke ontstekingsremmer die helpt bij de verdediging van het immuunsysteem door verwondingen en infecties veroorzaakt door een ontsteking te bestrijden. Het werkt ook als een pijnstiller en antioxidant en stimuleert de productie van endorfine, een neurohormoon dat verantwoordelijk is voor het verlichten van stress, angst en depressie.
Omdat het een thermogene werking heeft, draagt de verbinding ook bij aan gezond gewichtsverlies
Capsaïcine is aanwezig in de meeste thermogene voedingsmiddelen, een voedingsgroep die bekend staat om zijn vermogen om te helpen bij het afvallen (door het metabolisme te versnellen en vet te verbranden), het lichaam leeg te laten lopen en de goede werking van het lichaam te bevorderen. Ze stimuleren ook de verdediging van het immuunsysteem en, in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging, bestrijden ze griep, verkoudheid en zelfs ernstiger ziekten zoals kanker.
Rode paprika's, paprika's en gember zijn rijk aan de stof
Om de voordelen van capsaïcine te kunnen consumeren, moet uw dieet rijk zijn aan voedingsmiddelen met een goede dosis van de stof, zoals de verschillende soorten zwarte peper, de roodste pepers - zoals de steenbolk, pepperoni, chili peper, chili peper en jalapeño -, en pittige kruiden zoals paprika.
Andere, minder verbrande voedingsmiddelen (dat wil zeggen voedingsmiddelen met lagere hoeveelheden capsaïcine) zijn ook bronnen van de stof en zouden deel moeten uitmaken van het dieet. Zorg er dus voor dat u gember en paprika in uw dieet opneemt!
