Chia: Ontdek 5 verschillende manieren om dit zaadje in uw dieet te gebruiken!

Beschouwd als een superfood, omdat het een bron van belangrijke voedingsstoffen voor ons lichaam is, krijgt chia een steeds belangrijkere plaats in onze gezonde voeding. Veelzijdig en voedzaam, het zaad kan in verschillende bereidingen worden gebruikt, zowel zoet als zout. Bekijk enkele manieren om het aan uw dag toe te voegen en zie de gezondheidsvoordelen die het gebruik ervan kan opleveren.

Chia is een bron van voedingsvezels en wordt verantwoordelijk voor het bieden van verzadiging, het vergemakkelijken van de spijsvertering, het voorkomen van diabetes en het verbeteren van onze darmgezondheid. Bovendien bevat het zaad antioxidanten die de werking van vrije radicalen helpen voorkomen, waardoor de vroegtijdige veroudering van cellen wordt verlicht, ons lichaam gezonder wordt en de huid mooier en jonger.

Een ander groot hoogtepunt van het chiazaad is de hoeveelheid omega 3-vetzuur, een essentiële stof om de cardiovasculaire gezondheid goed te laten functioneren, waardoor het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk, beroertes en zelfs beroerte (beroerte) wordt verminderd. Volgens voedingsdeskundige Sheila Basso kan het zaadje op verschillende manieren en bereidingen gebruikt worden. Bekijk hieronder de formulieren die de voedingsdeskundige heeft gescheiden!

5 verschillende manieren om chiazaad in uw dieet te gebruiken

1 - Chia-meel: Of het nu om witte bloem gaat of om een ​​nieuw alternatief om uw recepten samen te stellen, het meel behoudt de eigenschappen van het zaad op een integrale manier, waardoor ons voedsel gezonder wordt. "Het chiazaad kan gebruikt worden door het maalproces en daarmee vormen we het chia-meel dat gebruikt kan worden bij de bereiding van brooddeeg, cakes, taarten ...", legt de voedingsdeskundige uit.

2 - Chia met yoghurt: Ken je die snack midden in de middag? Het kan lekkerder en zelfs voedzamer worden als je chia aan je yoghurtpotje toevoegt. "Het chiazaad vormt in contact met vloeistoffen een gel die de spijsvertering vertraagt ​​en de verzadigingsperiode verlengt", analyseert de professional.

3 - Chiazaad in sappen en vitamines: om de samenstelling nog gezonder te maken, zal chia bij het bereiden van bijvoorbeeld uw vitamine in de ochtend of detox-sap meer voedingsstoffen aan uw lichaam toevoegen. "Chia versterkt uiteindelijk het antioxiderende effect van fruit en groenten, wat helpt bij het bestrijden van veroudering en het voorkomen van ziektes zoals kanker", zegt Dr. Sheila Basso.

4 - Salade kruiden: In zijn natuurlijke vorm of als olie kan chia worden gebruikt om salades en andere bereidingen op smaak te brengen . Volgens de voedingsdeskundige kan het worden gebruikt in plaats van bijvoorbeeld olijfolie om smaak te brengen en de voedingssamenstelling van de maaltijd te completeren of als ingrediënt in de salade, wat ook voordelen zal opleveren voor het lichaam.

5 - Soepen en pap: hoe zit het met innoveren in de bereidingen? Probeer chia toe te voegen als een van de hoofdingrediënten en laat u verrassen door de resultaten. "Het chiazaad kan worden geweekt (1 lepel in een glas water gedurende enkele minuten) om een ​​gelatineuze textuur te vormen en te gebruiken bij de bereiding van pap, soepen, cakerecepten", besluit de voedingsdeskundige.

* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente