Gestoomde, rauwe en gestoomde spinazie: zo bereid je groenten op verschillende manieren

Om je dagmenu te vergroten met spinazie is investeren in een superfood vol vitamines, vezels en veel ijzer! Als u nog steeds twijfelt over hoe u spinazie in uw dagelijkse voeding kunt opnemen, weet dan dat u het rauw, gestoomd, gebakken kunt bereiden en aan verschillende recepten kunt toevoegen. Kijk eens!

Geniet van de voordelen van rauwe spinazie om zeer voedzame salades te bereiden

Dit is de gezondste manier om spinazie op uw menu te zetten. Met spinazie zonder enige voorbereiding is het mogelijk om het te combineren met kaas, tomaten, kruiden, eiwitten en diverse andere ingrediënten.

Hoe zit het met het bereiden van een zeer smakelijke spinaziesalade, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, olijfolie en de bouillon van een Tahiti-citroen? Het enige dat u hoeft te doen, is beginnen met het grondig reinigen van de groente voordat u met een procedure begint. Haal dan de spinazieblaadjes los (bewaar het steeltje voor een ander recept), doe ze in een kom en snijd de parmezaanse kaas in frites.

De laatste stap is om de spinazie met citroen en olijfolie te besprenkelen, de zongedroogde tomaten en de kaas in de kom te doen en alles te mengen (voorzichtig!). Breng eventueel op smaak met zout en een beetje zwarte peper.

Tip: Spinazie past heel goed bij gorgonzola kaas, ricotta kaas, verse tomaten, champignons en eieren. Onthoud gewoon dat ijzer en calcium strijden om opname in het lichaam, dus als u bloedarmoede heeft, is het het beste om kaas uit te sluiten van recepten met donkergroene bladeren.

Maak een heerlijke gebakken spinazie met knoflook

Een van de beste manieren om groente of fruit te bereiden, is door middel van sauteren. Hiermee hergebruik je wat voedsel verloren in de koelkast - zelfs als het bevroren is - en geniet je nog steeds van ongelooflijke smaken en aroma's.

Om dit mengsel te bereiden, scheidt u 1 pakje spinazie, extra vierge olijfolie of boter, 4 teentjes knoflook en zout. Maak eerst de groente schoon en scheid al zijn bladeren. Schil vervolgens de knoflookteentjes, snijd ze in kleine plakjes en giet een pan (middelgroot tot groot) met olijfolie. Als u boter kiest, is een klein vierkantje van het ingrediënt voldoende.

Voeg als de olie verwarmd is de knoflook toe en roer gedurende 1 minuut (idealiter niet goudbruin of zelfs helemaal rauw). Voeg na die tijd de spinazieblaadjes toe, breng op smaak met een snufje zout en laat 2 of 3 minuten sudderen. Haal het dan gewoon van het vuur en serveer.

Obs.: Het geheim van het recept is om de spinazie niet lang te koken - de groente moet verdorren, een beetje water losmaken, maar zijn kleur sterk houden. Hoe langer ik kook, hoe bitterder de smaak wordt.

Tip: Maak gebruik van deze bereidingswijze om een ​​superlekkere spinaziecrème te maken.

Stoom spinazie en bewaar al zijn voedingsstoffen

Het is niet zo dat het bereiden van een stoofpotje voedingsstoffen verspilt, maar het stomen van groenten is de beste manier om ervoor te zorgen dat ze allemaal daar blijven. En als er iets is dat niet weggegooid mag worden, zijn het de voordelen van donkergroene bladeren.

De bereidingswijze is heel eenvoudig: je kunt ervoor kiezen om het eten te koken in een couscous - ideaal voor dit soort bereiding - of met de oude waterbadtechniek. En het mooiste is dat u er volop van kunt genieten.

Vul gewoon de bodem van de couscous met water, leg de spinazie met gaatjes op de grill, dek de pan af en wacht tot het water op hoog vuur kookt. Als je stoom begint af te geven, zet je de klok op 5 minuten en houd je de groente af en toe in de gaten. Giet dan het eten af ​​en het is klaar om te serveren. Oh, en vergeet niet om de groente te wassen voordat je gaat koken!

Tip: als je klaar bent, breng het op smaak met zout, zwarte peper, olijfolie en wat je maar wilt. Gestoomde spinazie kan ook worden gebruikt om heerlijke groene rijst te bereiden.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente