Kent u het universum van essentiële aminozuren? Ze hebben deze naam juist omdat ze van fundamenteel belang zijn voor de gezondheid en het evenwicht van het lichaam - aangezien het die stoffen zijn die ons lichaam niet aanmaakt en ze daarom via de voeding moeten worden ingenomen. In totaal zijn er 9 aminozuren: tryptofaan, fenylalanine, leucine, valine, isoleucine, lysine, threonine, methionine en histidine. Wil je ze beter leren kennen? Bekijk dan onze lijst!
Essentiële aminozuren zijn te vinden in dierlijke producten
Over het algemeen worden essentiële aminozuren aangetroffen in producten van dierlijke oorsprong, zoals vlees, eieren, melk en zuivelproducten (bijvoorbeeld yoghurt, kaas en boter). Daarnaast zijn ze aanwezig in peulvruchten (zoals bonen en linzen), oliehoudende zaden (paranoten, cashewnoten, amandelen en hazelnoten) en sommige zaden (zoals pompoen en zonnebloem). Om alle essentiële aminozuren te consumeren, is het daarom belangrijk om bij al deze voedingsmiddelen een gezond en uitgebalanceerd dieet te behouden.
Waar zijn essentiële aminozuren voor?
Het is vermeldenswaard dat, hoewel de essentiële aminozuren deel uitmaken van dezelfde groep, elk een specifieke functie vervult. Bekijk de functie van elk:
Tryptofaan zorgt voor een goed humeur
Het is bekend dat het bijdraagt aan de productie van serotonine (het "gelukshormoon"), helpt bij het bestrijden van depressie en stress en zorgt voor een goed humeur. Het is te vinden in vlees, peulvruchten, zaden en zelfs bittere chocolaatjes (die rijk zijn aan cacao).
Fenylalanine helpt het zenuwstelsel
Het valt op door bij te dragen aan de vorming van neurotransmitters, die het zenuwstelsel helpen. Het helpt om het geheugen, het redeneren te verbeteren en dient om het endorfinegehalte in de hersenen te verhogen. Het komt voornamelijk voor in vlees en zuivelproducten.
Leucine geeft energie aan spieren
Dit essentiële aminozuur is goed voor de gezondheid van uw spieren - het stimuleert de spiergroei en geeft energie. Leucine komt voor in vlees (inclusief gevogelte en vis), zuivelproducten, bonen, groenten zoals sperziebonen en zaden.
Valina bestrijdt stress
Net als leucine is valine dus ook belangrijk voor de gezondheid en het functioneren van spieren. Het versterkt ook het immuunsysteem en bestrijdt stress. Dit aminozuur komt voor in vlees, peulvruchten (linzen en bonen), eieren en zuivelproducten.
Isoleucine is belangrijk voor degenen die sporten
Dit aminozuur geeft energie en draagt bij aan het herstel van spieren na training (essentieel voor sporters). Het ontbreken van deze stof kan spiervermoeidheid veroorzaken. Je kunt het consumeren via eieren, melk en derivaten en oliehoudende zaden, zoals kastanjes, amandelen en hazelnoten.
Opmerking: Fenylalanine, leucine en valine maken deel uit van de BCAA-groep (vertakte aminozuren). Hoewel ze verschillend zijn, spelen ze allemaal een belangrijke rol bij de gezondheid van de spieren van het lichaam.
Lysine helpt bij het bestrijden van ziekten
Het is bekend dat het antivirale eigenschappen bevat die het immuunsysteem helpen. Daarom helpt het bij het bestrijden van ziekten zoals herpes en infecties door het lichaam. Bovendien helpt deze stof om slechte cholesterol en stress te verlagen, naast het bijdragen aan spiergroei. Het is te vinden in rood vlees, gevogelte, vis, zeevruchten zoals garnalen, zaden, peulvruchten en oliehoudende zaden.
Threonine werkt in op het genezingsproces
Dit essentiële aminozuur heeft alles te maken met de gezondheid van de huid, omdat het helpt bij de synthese van collageen en elastine. Dat wil zeggen, het helpt bij de genezingsprocessen en houdt de huid mooier. Je vindt het in voedingsmiddelen zoals noten, peulvruchten, champignons en zelfs avocado.
Methionine is goed voor het cardiovasculaire systeem
Het is belangrijk voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem, helpt bij het functioneren van de lever en helpt bij de behandeling van ziekten zoals depressie en de ziekte van Parkinson, naast het bestrijden van spierpijn. Het is aanwezig in eieren, melk en bijproducten, kastanjes, vlees en zeevruchten.
Histidine helpt bij de regeneratie van lichaamsweefsels
Ondanks dat het van nature door ons lichaam wordt aangemaakt, maakt dit aminozuur de groep ook "essentieel". Het is belangrijk voor weefselregeneratie, het is goed voor het cardiovasculaire systeem en het hersensysteem. Bovendien wordt histidine ook omgezet in histamine - een belangrijke verbinding voor het immuunsysteem. Je vindt het aminozuur in vlees, volle granen, peulvruchten, melk en derivaten.
