Hoe groener ons gerecht is, hoe beter de kwaliteit van ons eten! Dus, wat dacht u van investeren in een andere plantaardige bron van goede voedingsstoffen? Bertalha, een zeer voedzame en veelzijdige groente voor uw eten, naast het bieden van verschillende voordelen bij de consumptie! Ontdek de 6 belangrijkste voordelen van bladeren en kijk hoe u ze kunt toevoegen aan uw gezonde voeding!
Bertalha, ook wel bekend als "Indiase spinazie" of "andere spinazie", is een donkergroene groente die een bron is van krachtige voedingsstoffen zoals vitamine A, ijzer, calcium en fosfor. Om deze reden zijn groenten heel gewoon geworden in de dagelijkse bereidingen. Volgens voedingsdeskundige Paola Lisboa zijn deze bladeren extreem rijk en kunnen ze veel voordelen toevoegen aan voedsel:
"Bron van vezels, regelmatige consumptie van bertalha bevordert de darmfunctie en de vezels die erin worden aangetroffen, bevorderen een goede spijsvertering. Bovendien is het blad een uitstekende voeding voor zwangere vrouwen, omdat het een groot deel van de foliumzuuraanbeveling bevat die ze zouden moeten inslikken tijdens de zwangerschap '', legt de professional uit die andere voordelen van bertalha benadrukt:
6 voordelen van bertalha voor een gezond lichaam
1 - Helpt bij het bestrijden van vrije radicalen: bron van krachtige antioxidanten, het donkergroene blad voorkomt de werking van vrije radicalen, voorkomt vroegtijdige veroudering van cellen en komt de gezondheid van de huid ten goede en voorkomt het optreden van ziekten, zoals kanker , bijvoorbeeld.
2 - Voordelen voor de gezondheid van de botten: Omdat het een goede hoeveelheid calcium in de samenstelling bevat, helpt bertalha om onze spieren en botten gezond te houden, bijvoorbeeld door het voorkomen van osteoporose in de toekomst. Bovendien kunnen bladeren voor kinderen helpen bij spiergroei en -ontwikkeling.
3 - Handelingen om bloedarmoede te bestrijden: de groente is rijk aan ijzer en wordt essentieel om de ziekte te bestrijden die wordt veroorzaakt door het tekort aan mineralen. Bloedarmoede treedt op als het aantal rode bloedcellen in het bloed daalt, waardoor ons lichaam zwak wordt en vermoeidheid, kortademigheid, krampen en pijn op de borst ontstaan.
4 - Verbetert het seksuele leven: Regelmatige consumptie van het blad kan de seksuele eetlust van zowel vrouwen als mannen stimuleren. "Voor mensen met libidoproblemen tonen onderzoeken aan dat bertalha een afrodisiacum is en het seksleven ten goede kan komen", legt de voedingsdeskundige uit.
5 - Het is goed voor het gezichtsvermogen: cataracten en verlies van het gezichtsvermogen kunnen bijvoorbeeld worden voorkomen door de consumptie van bertalha, aangezien de bladeren rijk zijn aan vitamine A, een stof die de werking van vrije radicalen in het zicht verhindert.
6 - Helpt bij het bestrijden van leverproblemen: Volgens voedingsdeskundige Paola Lisboa bevat het blad een verzachtende en adstringerende functie, wat de gezondheid van de lever ten goede komt. Voor deze doeleinden moet de consumptie van het blad onder medische controle staan.
Hoe bertalha consumeren?
De bladeren van de groente kunnen gebakken worden met bijvoorbeeld knoflook, ui en olijfolie of onderdeel uitmaken van bereidingen zoals soepen, taarten, stoofschotels en salades. Het wordt aanbevolen om vóór het bereiden van maaltijden de bertalha goed te wassen, evenals alle andere bladeren.
