Het is erg belangrijk om minimaal twee keer per week visvlees in uw dieet op te nemen. Vis is een van de belangrijkste eiwitbronnen - een voedingsstof die ook in eieren wordt aangetroffen - die helpt bij de vorming van cellen, weefsels in het lichaam en ook deelneemt aan hormonen, enzymen en het immuunsysteem. Bovendien kan de consumptie van vis helpen de glucose (bloedsuikerspiegel) onder controle te houden, wat goed nieuws is voor diabetici, dankzij de belangrijke aanwezigheid van omega 3.
Omega 3 is een "gezond vet" dat ook verband houdt met gewichtsbeheersing - een ander kenmerk dat helpt bij het reguleren van glucose. Maar de voordelen houden hier niet op. Het helpt ook om het cholesterolgehalte, de triglyceriden (vet in het bloed) en de bloeddruk te verbeteren. Dit helpt het risico op hart- en vaatziekten en een hartaanval te verkleinen.
De vissoorten die in het menu kunnen worden opgenomen, zijn het meest divers. Sardines, tong, boyfriend, forel, zalm en tonijn zijn enkele van de soorten die het meest omega 3 leveren. palmolie en / of kokosmelk, die het meest calorieën bevatten ”, adviseert voedingsdeskundige Adriana Lúcia van-Erven Ávila.
Naast eiwitten en omega 3 levert vis nog veel andere voedingsstoffen. De mineralen calcium, magnesium en fosfor zijn bijvoorbeeld aanwezig en zijn belangrijk voor botversterking. Zink voorkomt op zijn beurt mentale en spiervermoeidheid, terwijl ijzer, foliumzuur en vitamine B12 bloedarmoede voorkomen. Vitamine A is onder meer nodig voor een goed zicht, voor de integriteit van de huid. "We kunnen de voorkeur geven aan een vissoort afhankelijk van de voedingsbehoefte die we hebben, maar het ideaal is om ze zo veel mogelijk te variëren", besluit de voedingsdeskundige over het onderwerp.
Ontdek de voedingswaarde van sommige vissen voor elke 100 g
Bluefish: met 131 calorieën levert de bluefish grote hoeveelheden ijzer, proteïne, calcium en magnesium.
Kabeljauw: met 105 calorieën is kabeljauw een rijke bron van eiwitten en magnesium en levert het ook ijzer, calcium en fosfor.
Corvina: rijke bron van foliumzuur, corvine bevat ook eiwitten, calcium en fosfor met 221 kcal in de portie.
Zool: met slechts 86 calorieën in de portie, levert de zool vitamine A, D-ijzer en magnesium.
Doornhaai: de 130 calorieën die deze vis levert, komen samen met eiwitten, mineralen zoals fosfor en calcium, naast een laag cholesterolgehalte.
Zalm: met 142 calorieën in zijn samenstelling, is zalm een geweldige bron van fosfor, zink en foliumzuur.
Forel: met een portie van 190 calorieën levert deze vis ook grote hoeveelheden eiwitten, zink, fosfor en ijzer.
Verse tonijn: de hoeveelheid eiwitten die aanwezig is in verse tonijn valt op, omdat het ook een bron is van ijzer, zink en foliumzuur in 184 calorieën en weinig cholesterol.
Ingeblikte sardines: calcium wordt in een indrukwekkende hoeveelheid door de sardine geleverd, evenals fosfor. In dat deel is het aantal calorieën 208.
Makreel: deze soort heeft een goede hoeveelheid vitamine D in zijn portie van 201 calorieën en levert ook zink en fosfor.
Heek: deze vissoort levert 172 kcal in zijn portie en is een bron van vitamine A en B12, fosfor en ijzer.
Tilapia: ook als caloriearm (96 kcal) en laag cholesterolgehalte is tilapia een bron van ijzer, foliumzuur en zink.
Leer meer over de soort!
- Minder calorieën: tong
- Met meer proteïne: verse tonijn
- Met minder totaal vet en minder verzadigd vet: kabeljauw
- Met meer enkelvoudig onverzadigd vet: corvina
- Met meer meervoudig onverzadigd vet: sardientjes uit blik
- Met minder cholesterol: verse tonijn
- Met meer calcium: sardientjes uit blik
- Met meer ijzer: ansjovis
- Met meer magnesium: verse tonijn
- Met meer fosfor: sardientjes uit blik
- Met meer zink: ansjovis
- Met meer foliumzuur: corvine
- Met meer vitamine A en B12: verse tonijn
- Met meer vitamine D: makreel
