Als we in de biologieboeken kijken, zullen we ontdekken dat de vruchten verantwoordelijk zijn voor de bescherming van de zaden van angiospermen, de naam van de plantengroep die bloeiende planten omvat. Ze worden vrijgegeven voor consumptie zodra ze rijp zijn - en vanwege hun hoge voedingswaarde zijn ze onmisbaar in de routine van wie gezond wil eten.
Maar wist u naast deze informatie dat fruit kan worden onderverdeeld in twee groepen, vlezig en droog? De eerste, zoals de naam al doet vermoeden, valt op door meer sappig te zijn, terwijl de tweede een meer droge uitstraling heeft. Begrijp het verschil tussen hen beter:
Vlezige vruchten hebben een sappige buitenlaag en zijn onderverdeeld in bes of steenvrucht
Het belangrijkste kenmerk van vlezige vruchten is de buitenste laag - wetenschappelijk bekend als vruchtwand -, die sappiger is. En dat is precies waar de naam van de groep vandaan komt, want het is deze eigenschap die garant staat voor een mollige uitstraling van het eten.
Naast dit detail worden vlezige vruchten verder onderverdeeld in bessen of steenvruchten - classificatie waarbij rekening wordt gehouden met de zaden. In de eerste scheiden ze gemakkelijk van de vrucht omdat ze los zitten in het eetbare deel (mesocarp), terwijl de laatste slechts één zaadje in het midden hebben, in het gebied dat de naam endocarpium draagt. Om het bessensoort beter te begrijpen, kunt u bijvoorbeeld denken aan watermeloen, sinaasappels en tomaten. Bij de groep steenvruchten is de tip te denken aan fruit als perzik, mango en avocado.
Gedroogd fruit wordt gekenmerkt door de meest droge vruchtwand
Zoals de naam doet vermoeden, hebben vruchten van dit type een droger extern deel. Om je een idee te geven, ze kunnen zichzelf zelfs openen in het stadium dat de zaden goed rijp zijn - iets wat niet gebeurt met vlezige zaden. Ze zijn echter ook verdeeld in twee groepen - eetbare of gedehydrateerde zaden - maar wat dit verschil bepaalt, is de wijze van consumptie en niet de positie of hoeveelheid van deze granen.
Eetbare zaden, ook wel oliezaden genoemd, zijn zaden die zijn omgeven door een zeer harde schaal en die "in natura" kunnen worden geconsumeerd, zoals walnoten, amandelen en hazelnoten. Gedehydrateerd fruit is op zijn beurt afkomstig van het drogen van ander vers fruit, zoals pruimen en druiven.
Ontdek de voordelen van vlezig en gedroogd fruit
Nu je het verschil tussen de twee fruitsoorten hebt begrepen, is het ook de moeite waard om wat meer te weten over de voordelen van elk:
De vlezige vruchten komen het meest voor in het dagelijks leven, zijn om het ontbijt compleet te maken of dienen als toetje na de lunch of middagsnack. Ze zijn rijk aan voedzame stoffen en onmisbaar in de voeding van degenen die voedsel willen gebruiken om alle voedingsstoffen bij te houden die ze nodig hebben.
Watermeloen valt bijvoorbeeld op door zijn hydraterende werking op het lichaam - aangezien het voor meer dan 80% uit water bestaat - en omdat het vitamine A- en B-complex bevat. Avocado heeft op zijn beurt het voordeel dat het helpt die cardiovasculaire problemen heeft omdat het rijk is aan vitamine E.
Het gedroogde fruit , dat veel wordt geconsumeerd bij speciale gelegenheden zoals nieuwjaarsfeestjes, is ook rijk aan belangrijke voedingsstoffen - zoals B-vitamines, goede vetten, zink, vezels en de zogenaamde omega-3 bijvoorbeeld. Ze moeten echter met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte.
