Paarse maïs komt oorspronkelijk uit Peru en is erg gezond! Ontdek de voordelen van graan
Heb je gehoord van paarse maïs? Oorspronkelijk afkomstig uit Peru, staat het bekend als een natuurlijke antioxidant en ontstekingsremmer, en wordt het zelfs gebruikt bij de bereiding van shakes en drankjes tegen veroudering. Interessant toch?
Om u meer te laten weten over dit voedsel, hebben we een lijst gemaakt met de belangrijkste voordelen van paarse maïs. Hoewel mensen hier in Brazilië gewend zijn maïs te geel, wordt de donkere versie ook gecommercialiseerd en kan deze in verschillende recepten worden gebruikt. Kijk eens!
Paarse maïs is een bron van anthocyanen, belangrijke antioxidanten
Het grote voordeel van paarse maïs is dat het een hoog gehalte aan anthocyanen heeft - natuurlijke pigmenten die een paarse kleur geven en als antioxidanten werken en de werking van vrije radicalen bestrijden. Hierdoor is deze voeding geïndiceerd om ziektes als kanker en de ziekte van Alzheimer te voorkomen, naast dat het de huid erg goed doet en vroegtijdige veroudering tegengaat.
Werkt ontstekingsremmend
Paarse maïs, voor degenen die het niet weten, werkt ook als een natuurlijke ontstekingsremmer en is geïndiceerd voor de behandeling van problemen zoals peesontsteking, artritis en ontstekingen in het spijsverteringsstelsel of de nieren. Veel mensen vergeten het, maar voedsel is een geweldige bondgenoot om verschillende soorten ziekten te bestrijden.
Stimuleert de productie van collageen
Behalve dat het een bron van antioxidanten is (essentieel voor de gezondheid van de huid), levert paarse maïs ook aminozuren (zoals glycine en proline) die de productie van collageen stimuleren. Dat wil zeggen, ze helpen de elasticiteit en stevigheid van de huid, nagels, haar en zelfs gewrichten te behouden.
Anthocyaan helpt het slechte cholesterol te verlagen
Wist je dat natuurlijk paars voedsel - zoals kool, bieten en natuurlijk maïs - ook geweldig is voor het beheersen van cholesterol? Dat komt omdat anthocyaan (wat, het is de moeite waard om te onthouden, het pigment is dat verantwoordelijk is voor de paarsachtige kleur) helpt om het bloedvetgehalte te verlagen en dus ook LDL ("slecht" cholesterol) verlaagt.
Hoe paarse maïs te bereiden?
Er zijn verschillende manieren om paarse maïs in de voeding te gebruiken! Behalve dat je het gekookt als tussendoortje consumeert, kun je het ook toevoegen aan recepten voor risotto's, salades, angelo-gerechten en zelfs voedzame shakes en sappen. Het is bijvoorbeeld mogelijk om versies van poedervormige paarse maïs te vinden, die ideaal zijn voor het bereiden van "verjongende" dranken. Dus, wat dacht je ervan om dit superlekkere en voordelige Peruaanse eten eens te proberen?
