Het accepteren van een kopje koffie kan naast hartelijk ook als een gezonde handeling worden beschouwd! Een van de dranken die het meest door ons wordt geconsumeerd - volgens de Braziliaanse Vereniging van Koffie en Barista's (ACBB) zijn we de eerste ter wereld bij de productie van bonen -, op een gematigde manier ingenomen, brengt het voedsel verschillende voordelen voor het lichaam met zich mee, voornamelijk met betrekking tot ziektepreventie (ken het nutrigenomische dieet).
De voordelen van koffie worden steeds duidelijker, hoewel tot een paar jaar geleden veel mensen het gebruik vermeden vanwege het cafeïnegehalte. Recente studies bewijzen echter de effectiviteit van voedsel in ons leven. Op basis van gegevens van de National Health and Nutrition Survey (NHANES) van de Verenigde Staten hebben verschillende analyses aangetoond dat koffie positieve effecten heeft bij de behandeling en preventie van ziekten als diabetes, Alzheimer en Parkinson. Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen die tot wel drie kopjes koffie per dag consumeren, tot 50% minder kans hebben op cognitieve stoornissen.
"Omdat het cafeïne bevat, is het een drank die helpt bij dagelijkse activiteiten. Regelmatige en matige consumptie maakt de hersenen meer attent, stimuleert geheugen, aandacht en concentratie en verbetert de intellectuele activiteit", legt voedingsdeskundige Audrey Abe van OrganicsNet uit.
Lever - Het Bethesda National Cancer Institute (Maryland, Verenigde Staten) en gepubliceerd in het tijdschrift Hepatology, onthulde dat koffieverbindingen ook positieve effecten hebben op de lever. Matige consumptie van voedsel vermindert significant de ophoping van bindweefsel (fibrose) in het orgaan van patiënten die lijden aan niet-alcoholische leververvetting. De studie stelde vast dat cafeïne die via koffie wordt geconsumeerd, fibrose kan verminderen, net als bij mensen met een chronische leverziekte.
Biologische koffie - Geef altijd de voorkeur aan voedingsmiddelen in hun biologische vorm. Biologische koffie voorkomt gezondheidsproblemen die worden veroorzaakt door de inname van giftige chemicaliën en is bovendien een uitstekende optie voor snelle en praktische bereidingen. Volgens Embrapa volgt de teelt van biologische koffie regels die specifiek zijn voor het biologische productiesysteem, waarvan de binnenlandse en buitenlandse markt zeer snel groeit.
8 voordelen van koffie voor het lichaam
- Recent onderzoek heeft uitgewezen dat koffie diabetes kan voorkomen en ertegen kan beschermen, evenals sommige aan obesitas gerelateerde kankers, oestrogeen en insuline, zoals endometriumkanker.
- Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten is koffie gerelateerd aan de preventie van blaas- en leverkanker;
- Vermindert het risico op levercirrose;
- Verlaagt het risico op hartaandoeningen dankzij het hoge gehalte aan flavonoïden;
- Het wordt aanbevolen om hoofdpijn en sommige soorten migraine te verminderen;
- De consumptie ervan houdt verband met een verminderd risico op galstenen en galblaasaandoeningen;
- Koffie voedt de bacteriële flora, die ons beschermt tegen het verschijnen van ziekten;
- Koffieconsumptie stimuleert ook de maagafscheiding, activeert de aanmaak van gal en samentrekking van de galblaas en verbetert zo de spijsvertering aanzienlijk.
