Het opnemen van antioxidanten in de voeding is fundamenteel voor de gezondheid van het lichaam, wist u dat? Maar naast de meest bekende stoffen (zoals bètacaroteen en lycopeen - antioxidantpigmenten) zijn er nog andere waarvan maar weinig mensen op de hoogte zijn. Vooral sulforafaan is een antioxidant die het lichaam verschillende voordelen biedt. Wil je er meer over weten? We hebben een verhaal voorbereid dat meer vertelt over de voordelen van sulforafaan en de voedselbronnen van die stof. Uitchecken!
Sulforafaan werkt als een antioxidant en is goed voor het hart
Sulforafaan wordt beschouwd als een van de meest krachtige en heilzame antioxidanten voor het lichaam. Naast het remmen van de werking van vrije radicalen - het bestrijden van celveroudering - helpt het om de bloedsomloop te beschermen.
Volgens een studie aan de Universiteit van Warwick, Engeland, helpt sulforafaan bij de productie van enzymen die de bloedvaten en slagaders van het lichaam beschermen. Het helpt met name om mogelijke schade door te veel suiker te verminderen. Daarom is het zeer geschikt voor diabetici, omdat het problemen met de bloedcirculatie door ziekten voorkomt. Interessant toch?
Obs.: Omdat het een sterke antioxiderende werking heeft, wordt sulforafaan beschouwd als een van de meest veelbelovende verbindingen voor de behandeling / preventie van kanker. Veel onderzoekers hebben zelfs de detox- en kankerbestrijdende eigenschappen van sulforafaan bestudeerd.
De stof helpt calorieën te verbranden en het lichaam te ontgiften
Een ander positief punt van sulforafaan is dat het, omdat het een antioxiderende werking heeft, helpt het lichaam te ontgiften. Dat komt omdat het de productie van enzymen stimuleert die helpen bij het elimineren van gifstoffen en het lichaam. Tegelijkertijd versterkt het ook het immuunsysteem en draagt het bij aan het verbranden van calorieën, omdat het geïndiceerd is voor diegenen die moeten afvallen.
Donkergroene rauwe groenten, zoals broccoli, fungeren als de belangrijkste bronnen van sulforafaan
Om sulforafaan te consumeren, is de belangrijkste tip om je toevlucht te nemen tot groenten, in het bijzonder de broccolispruit, die de belangrijkste bron van deze stof is. Voor degenen die het niet weten, staat de broccoli-spruit juist bekend om zijn hoge concentratie aan vitamine C en antioxidanten, die geïndiceerd zijn om het lichaam te ontgiften en te versterken. Broccoli is zelf ook een bron van sulforafaan en andere antioxidanten, evenals vezels, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen.
Het is echter vermeldenswaard dat om een hoge consumptie van sulforafaan te garanderen, het het beste is om nog rauwe groenten te eten. Er wordt geschat dat rauwe broccoli bijvoorbeeld een concentratie sulforafaan heeft die tot 10 keer hoger is dan de gekookte groente. Daarnaast zijn er andere voedingsmiddelen (vooral donkergroene groenten) die een hoog gehalte aan deze antioxidant bevatten en niet in uw dieet mogen ontbreken: kool, bloemkool, kool, waterkers en rucola. Dat wil zeggen, om dagelijks sulforafaan te consumeren, is het ideaal om al deze groenten in het dieet op te nemen.
