Aanbevolen product
Taeq bruine rijstpakket 1 Kg
Rijstmelk wordt veel gebruikt door vegetariërs en veganisten en is een geweldige optie voor ons gezonde dieet. Veel gebruikt in lactosevrije gerechten, is de delicatesse geïndiceerd voor mensen die de stof niet verdragen en die op hun beurt de verschillende voedingsvoordelen die het product aan het lichaam biedt niet willen missen. En je kunt tenslotte nog steeds in je eigen huis eten.
Ontdek alle voordelen van rijstmelk en leer hoe u deze lekkernij voor uw dieet kunt bereiden. Naast lactose bevat rijstmelk ook geen cholesterol, waardoor het gezonder is voor de gezondheid van het hart. Het is gemaakt van gekookte rijst, rijststroop en bruine rijstzetmeel. In zijn samenstelling wordt het vaak gezoet met suiker en zelfs vanille om meer als koemelk te smaken, en is het over het algemeen zelfs zoeter dan dierlijk voedsel.
Naast de vele gezondheidsvoordelen bevat rijstmelk meer koolhydraten dan koemelk. Degenen die rijstmelk als melkvervanger gebruiken, moeten echter met minder eiwitten van plan zijn om op een andere manier meer eiwitten in hun dieet op te nemen. Ze zijn vaak verrijkt met calcium, niacine, vitamine B12, vitamine A, vitamine D en ijzer.
Een kopje rijstmelk bevat ongeveer 140 calorieën, vergeleken met 185 calorieën in een kopje volle koemelk en 97 calorieën in een kopje magere koemelk. Rijstmelk bevat ongeveer drie gram vet per kopje, terwijl volle koemelk ongeveer 11 gram per kopje bevat. Rijstmelk bevat echter nog steeds meer vet dan magere koemelk, die minder dan een halve gram vet per portie bevat.
Chef-kok gespecialiseerd in functioneel koken, Haroldo de Carvalho benadrukt het nutritionele belang van rijstmelk voor onze voeding. "Er is een wereldwijde trend om koemelk in te ruilen voor plantaardige bronnen. Behalve dat het erg voedzaam is, heeft het ook een laag caloriegehalte, ideaal voor diegenen die willen afvallen", zei de professional, die de bereiding van zelfgemaakte rijstmelk adviseerde:
Leer hoe u zelfgemaakte rijstmelk maakt
Ingredienten
- 2 kopjes bruine rijst
- 1/3 kopje rauwe cashewnoten
- 1 theelepel zout
- 4 eetlepels honing
- 1 eetlepel vanille-extract
- Water
Voorbereidingsmodus
Kook de rijst (zonder kruiden). Terwijl het nog warm is, doe je het in een blender met de kastanje, zout, honing, vanille en twee glazen water op kamertemperatuur.
Klop het mengsel ongeveer drie minuten of tot het helemaal homogeen is, zonder stukjes rijst of noten. Voeg een liter water toe en klop opnieuw. De textuur van de melk kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid water die wordt gebruikt.
Het is niet nodig om te spannen, maar als je het wilt doen, gebruik dan een gewone zeef of een ontsmette doek.
Rijstmelk wordt wit en heeft een consistentie die sterk lijkt op die van koemelk. Het kan worden gemengd met ander voedsel of puur worden gegeten.
