Met een licht kruidige toets, een zeer karakteristieke smaak en aroma, is waterkers aanwezig in veel bereidingen van ons dagelijks leven. Veelzijdig, het begeleidt gerechten variërend van salades tot gebakken recepten, van groentesoepen tot populaire ossenstaart in het weekend, en brengt verschillende voedingsstoffen die van het grootste belang zijn voor het welzijn van ons organisme. Ontdek de voordelen van het opnemen van dit kruid in een dieetplan en ontdek wat uw beste vormen van consumptie zijn!
Met een donkergroene kleur en witte bloemen is waterkers een zeer oude groente die in verschillende landen over de hele wereld wordt verbouwd. Omdat het een extreem rijke groente is met heilzame stoffen, werd het aanbevolen en aanbevolen door de voedingswetenschap om een uitgebalanceerd dieet te voltooien. Volgens voedingsdeskundige Paola Lisboa is de plant een bron van voedingsstoffen die het noodzakelijke voedingsbeeld compleet maken, omdat hij rijk is aan complexe vitamines B, A, C en K, mineralen zoals kalium, ijzer, calcium en fosfor, essentiële stoffen voor het functioneren van ons lichaam:
"Waterkers is een super antioxidant, verhoogt de immuniteit, helpt bij het bestrijden van infecties en is een geweldig voedingsmiddel om de spijsvertering te vergemakkelijken. Het kan gemakkelijk aan je dieet worden toegevoegd door bijvoorbeeld salades en groene sappen", analyseert de professional. Bekijk meer voordelen van waterkers voor uw dagelijkse leven:
7 voordelen van waterkers voor uw gezondheid
1 - Verlaagt de bloeddruk: met goede kalium-, calcium- en magnesiumgehaltes wordt de consumptie van de plant in zijn natuurlijke versie geassocieerd met het verlagen van de bloeddruk, waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt voorkomen en het hart gezond blijft.
2 - Gezonde botten en spieren: Of het nu gaat om beoefenaars van fysieke activiteit, voor kinderen in ontwikkeling, voor volwassenen of ouderen die spierversterking nodig hebben, waterkers werkt in op onze botten en spieren, waardoor ze gezond en sterk blijven. Dit kenmerk van de plant is te wijten aan de aanwezigheid van vitamine K, wat de opname van calcium in het lichaam vergemakkelijkt.
3 - Voorkomt diabetes: een van de grootste indicaties van de consumptie van waterkers is om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De nutritionele eigenschappen worden effectief bij het verlagen van glucose en het voorkomen van diabetes.
4 - Helpt bij gewichtsverlies: Met veel voedingsstoffen en zeer weinig calorieën helpt waterkers om gemakkelijker verzadiging te geven, waardoor we minder eten, zonder de hoeveelheid opgenomen voedingsstoffen te verminderen.
5 - Het verlicht ademhalingsproblemen: Omdat het een ontstekingsremmend effect heeft en rijk is aan antioxiderende eigenschappen, vermindert het kruid de symptomen van astma, allergische rhinitis, bronchitis en sinusitis. Daarnaast versterkt de waterkers het immuunsysteem en voorkomt griep en verkoudheid.
6 - Levert energie voor het lichaam: bron van essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine C en A, bijvoorbeeld de consumptie van de plant helpt ons lichaam om meer bereid te zijn om fysieke en dagelijkse activiteiten uit te voeren, omdat het het lichaam gezond en gevoed houdt .
7 - Bestrijding van kanker: waterkers is rijk aan antioxidanten en micronutriënten en heeft bewezen effectief te zijn in het bestrijden van kankercellen. Kanker van bijvoorbeeld de borst, prostaat, slokdarm en alvleesklier kan worden voorkomen en zelfs behandeld met de consumptie van de groente.
Hoe waterkers dagelijks toevoegen?
Eigenaar van zoveel voordelen, er zijn tal van mogelijkheden om waterkers in je eten te gebruiken. Hier zijn een paar tips:
Waterkerssap: U kunt de bladeren van de plant toevoegen aan een sinaasappel-, citroen- of ander vruchtensap naar keuze. Een goed idee is om het te bereiden met het detox-sap.
Gebakken waterkers : eenvoudig en snel, een gebakken waterkers met knoflook en ui zal uw maaltijd rijker en smakelijker maken
Groentesoep: Voor liefhebbers van het gerecht kan waterkers een van de ingrediënten van de bereiding zijn.
In zijn natuurlijke vorm: wat dacht je van het toevoegen van wat waterkersblaadjes aan je salade? Het is een manier om het gerecht nog gezonder en verfrisser te maken.
