Er zijn veel redenen om yoghurt te gaan gebruiken. Het wordt tenslotte als een gezonde snack beschouwd, wat betekent dat het kan worden opgenomen in de dagelijkse voeding van mensen van alle leeftijden, zelfs degenen die niet proberen af te vallen. Bovendien is het zeer voedzaam, omdat het rijk is aan vitamines en mineralen, vooral calcium, omdat het een melkderivaat is. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het, omdat het een probioticum is, rechtstreeks inwerkt op de darmflora en problemen zoals obstipatie voorkomt. Tegelijkertijd zijn er verschillende soorten yoghurt, die elk een ander kenmerk hebben. Gebruik je echt het meest geschikte voor jou?
Hele yoghurt is een variatie op natuurlijke yoghurt
Allereerst is het noodzakelijk om te begrijpen dat hele en magere yoghurt slechts variaties zijn op natuurlijke yoghurt. Het is niets meer dan traditionele yoghurt die op markten wordt gevonden en die vaak met haver wordt gegeten. In feite is deze combinatie zeer gunstig voor het lichaam, omdat het het lichaam suiker langzamer laat opnemen, de opname van vet belemmert en meer verzadiging geeft, aangezien het graan rijk is aan vezels. Onthoud dat deze yoghurt niet de toevoeging van andere ingrediënten in de formule heeft, en daarom wordt het "natuurlijk" genoemd.
Magere yoghurt is aangewezen voor mensen met een koolhydraatarm dieet
Hoewel het ook natuurlijke yoghurt is, heeft het enkele verschillen met het geheel. Dit komt omdat skim veel minder calorieën bevat en een lager vetgehalte heeft, waardoor het zeer geschikt is voor diegenen die proberen af te vallen, vooral als de persoon het koolhydraatarme dieet volgt. Een ander voordeel is dat het eiwitgehalte hoger is, naast het feit dat het bijna twee keer zoveel calcium bevat als in hele yoghurt.
Griekse yoghurt is romiger
Griekse yoghurt staat bekend als romiger en is de laatste jaren behoorlijk populair geworden, hoewel veel mensen nog steeds niet zeker weten of het beter is om het te consumeren in plaats van natuurlijke yoghurt. Over het algemeen lijken de twee erg op elkaar, met kleine variaties in de hoeveelheid vetten en calorieën. Het grootste verschil zit in suiker, aangezien dit ingrediënt niet in natuurlijke yoghurt wordt toegevoegd, maar in het Grieks wel. Bovendien heeft de eerste een grotere hoeveelheid calcium dan de laatste en is daarom voedzamer. Tot slot wordt er vaak een fruitsiroop of zelfs een beetje smaak toegevoegd aan Griekse yoghurt, iets wat bij naturel niet gebeurt. Onthoud dat dit meestal het type is dat in gezonde recepten wordt gebruikt vanwege zijn romigheid, zoals bij het duo van kokoskoekje met rozijnen gevuld met Griekse yoghurt.
Skyr-yoghurt komt oorspronkelijk uit IJsland
Ook bekend als IJslandse yoghurt, waar het erg populair is, is deze versie onlangs in Brazilië aangekomen. Hoewel het is gemaakt van magere melk, is het vrij compact en romig, omdat de wei wordt verwijderd. Dit komt omdat de Vikingen die de regio ontdekten en bewoonden dit serum gebruikten om voedsel te bewaren. Over het algemeen wordt skyr veel vergeleken met Grieks, maar ze hebben duidelijke verschillen. De IJslandse versie is tenslotte veel meer proteïne en heeft minder vet. Tegelijkertijd is het calorierijker en heeft het een lager calciumgehalte dan de Griekse versie.
Gearomatiseerde yoghurt kan al dan niet fruit bevatten bij de bereiding
Weet jij wanneer je naar de markt gaat en kiest voor een aardbeien- of kokosyoghurt? Ja, ze waren gearomatiseerd, wat betekent dat ze de toevoeging van een ingrediënt hadden waardoor ze een andere smaak kregen. Hier is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de manier waarop de yoghurt werd bereid, aangezien deze smaak kan zijn geproduceerd uit een natuurlijk mengsel van fruit of de toevoeging van een kunstmatige smaakstof. Bedenk dat hoe minder geïndustrialiseerd het product is, hoe beter.
Melkkefir is uitstekend geschikt voor mensen die last hebben van darmproblemen
Hoewel het niet op markten wordt verkocht, maar eerder wordt gedoneerd, wordt kefir door velen beschouwd als een soort yoghurt. Als je er nog nooit van hebt gehoord, weet dan dat het een kolonie bacteriën is die kan worden gefermenteerd uit melk of bruine suiker in water. En juist in het eerste geval krijgt hij de smaak van yoghurt, hoewel hij aan het begin van de kolonie een beetje bitter is. Vanwege de zelfgemaakte productie is het zeer gunstig, vooral geïndiceerd voor mensen met darmproblemen. Bovendien helpt het om de symptomen van sommige allergieën te verlichten, het immuunsysteem te versterken en zelfs het genezingsproces te verbeteren.
