Thee door aftreksel of afkooksel? Ontdek hun verschillen en hoe u ze allemaal kunt maken

Thee is een oeroud drankje dat al generaties lang fans heeft aangetrokken. Het is erg populair op koude dagen en bij verkoudheid en griep, maar er zijn mensen die het graag op verschillende momenten van de dag innemen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat er verschillende soorten zijn, waarvan er vele als echte natuurlijke remedies worden beschouwd. Voor echte drinkers zegt de manier waarop het wordt bereid alles over de eigenschappen en gezondheidsvoordelen. Het is de moeite waard eraan te denken dat thee over het algemeen twee bereidingswijzen heeft: afkooksel en infusie. Maar wat zijn tenslotte de kenmerken van elk?

Het verschil tussen infusie en afkooksel

Wanneer we thee maken door middel van een infuus, doen we wat heet water (vers gekookt) in een bakje met kruiden en bladeren en dekken het een paar minuten af ​​zodat de actieve ingrediënten in het water vrijkomen - dit is de methode die gebruikt wordt door bijvoorbeeld kant-en-klare theezakjes . In het afkookproces wordt de plant gekookt met water en worden de heilzame verbindingen tijdens het koken geëxtraheerd. Omdat het een langzamer proces is, wordt afkooksel over het algemeen gebruikt voor wortel-, stengel- en schorsthee, die meer tijd nodig hebben om hun activa vrij te geven. Het kan echter zonder problemen op bladeren en bloemen worden gebruikt.

Hoe maak je het afkooksel?

Breek de stengels, blaffen of wortels, in het geval van bladeren en kruiden, ontblader de takken en laat de bloemen bloot, waarbij je de planten zoveel mogelijk splijt. Doe alles in het water en breng op laag of middelhoog vuur aan de kook. Je zult merken dat na verloop van tijd de kleur van het water zal veranderen, maar zet het vuur pas uit na het koken. Wacht tot het is afgekoeld, zeef de thee en serveer.

Wat zijn de beste theeën gemaakt door afkooksel?

Fruitschillen, zoals ananas en appel, gember, kaneelstokjes, kruidnagel, anijs en gedroogde kruiden zijn geweldige opties voor afkooksel. Afhankelijk van de plant is afkooksel echter niet het meest geschikte proces. Gevoelige bloemen, zoals hibiscus en kamille, verliezen hun gunstige eigenschappen als ze koken en kunnen het beste worden gebruikt als ze worden toegediend. Je kunt de theeën ook mixen voor een lekkerdere en gezondere ervaring.

De beste theeën die door infusie kunnen worden gemaakt

Bloem- en bladthee zijn geweldig als ze worden gebrouwen. Munt, citroengras, melisse en wat fruit, zoals sinaasappel en citroen, gaan goed gedempt in heet water. In stukjes gesneden verse vruchtenthee zijn ook voorbeelden voor dit soort bereiding.