Geest gezond lichaam. In navolging van de huidige behoefte van de samenleving, om de drukte van het dagelijks leven in evenwicht te brengen met een betere kwaliteit van leven, krijgt een voedingsmethode steeds meer bekendheid en volgers in de wereld: functionele voeding. Op een dynamische manier verschilt het concept van behandeling van de traditionele lijnen die worden gebruikt, om op een "meer humane" manier - gericht op elk individu - complexe chronische disfuncties die schadelijk zijn voor de gezondheid te benaderen en te voorkomen.
Opgericht in 1990 door de arts Jeffrey Bland, maker van het Institute for Functional Medicine (IMF), in de VS, bestaat functionele voeding uit de interactie tussen alle systemen van het lichaam, inclusief de relaties die bestaan tussen fysiek functioneren en psychologische aspecten, door middel van een specifieke kijk op elke persoon, vaak ingegeven door de ontoereikendheid van de kwaliteit van ons voedsel, de kwaliteit van de lucht die we inademen, het water dat we drinken, de zittende levensstijl en de emotionele veranderingen die we doormaken, vooral depressie.
"In vergelijking met traditionele voeding is functioneel een iets andere methode, omdat het werkt met biochemische individualiteit en de effecten van voedsel op ieders lichaam, en uitgebreider is dan alleen het opstellen van voedselplannen op basis van het tellen van calorieën. Deze manier van Het uitvoeren van voeding heeft nog positievere resultaten opgeleverd op het gebied van gezondheid, aangezien het verbeteringen in het lichaam als geheel oplevert ”, aldus voedingsdeskundige Caroline Codonho, gespecialiseerd in het functionele gebied, en legt de behandelingsprocedures in een dieet uit.
"Het voorstel voor heropvoeding van functionele voeding is gebaseerd op een ontstekingsremmend dieet. Als we ontstoken zijn, kunnen we moeilijk afvallen, de darm werkt niet, cellulitis verschijnt, verhoogt het cholesterolgehalte, verhoogt de stress enzovoort, een wereldwijde onbalans!", Benadrukte hij. de voedingsdeskundige.
In Brazilië - Ondanks dat het relatief nieuw was in Brazilië, arriveerde het in 2003 met de eerste graduate-programma's, functionele voeding werd al snel geplaatst als een van de belangrijkste opties voor professionals in het gebied, zo erg zelfs dat het land vandaag het grootste wereldwijde project heeft opleiding van specialisten in het veld. Er zijn al meer dan drieduizend postdoctorale voedingsdeskundigen en vele anderen in opleiding.
Functional Clinical Nutrition kent vijf basisprincipes:
1) Biochemische individualiteit: veel van de expressie van onze genen hangt af van de omgeving, daarom zoekt functionele voeding de interactie van elke genetica, voedsel en omgevingselementen (toxines, verontreinigende stoffen, mentale stress, fysieke activiteit) om te 'moduleren' onze genen, die de genen remmen die verband houden met ziekte, om die die verband houden met gezondheid te verhogen.
2) Patiëntgerichte behandeling: de methode is gericht op de patiënt en niet op de ziekte, in tegenstelling tot de traditionele geneeskunde. Het wordt belangrijker om te weten welke patiënt de ziekte heeft dan om te weten welke ziekte de patiënt heeft. Het individu wordt benaderd als een geheel, een reeks systemen die met elkaar samenhangen en die worden beïnvloed door omgevings-, emotionele, voedings-, pathologische factoren, medicatiegebruik, levensstijl en fysieke activiteit.
3) Voedingsbalans en biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen: Het is belangrijk om voedingsstoffen in voldoende hoeveelheden en in balans met alle andere aan te bieden, zodat hun opname en gebruik door de cellen wordt geoptimaliseerd.
4) Samenhang met fysiologische factoren: alle functies van ons lichaam zijn met elkaar verbonden.Het functionele voedingsweb beschouwt de onderlinge samenhang van alle interne biochemische processen, zodanig dat het de andere beïnvloedt, stoornissen genereert die de verschillende systemen omvatten en de oorzaak corrigeert in plaats van alleen de generieke symptomen.
5) Gezondheid als positieve vitaliteit: Gezondheid is niet alleen de afwezigheid van ziekte, maar het resultaat van verschillende relaties tussen organische systemen, dus de fysieke, mentale en emotionele tekenen en symptomen die aan de basis kunnen liggen van de gepresenteerde problemen worden geanalyseerd .
