Een gewoonte aannemen om schaaldieren (zoals garnalen, kreeft, krab en krab) te eten, kan zeer gunstig zijn voor uw gezondheid. Maar wist je dat garnalen als een remedie wordt beschouwd en daarom niet overdreven geconsumeerd kunnen worden? Om meer te weten te komen over deze schaaldier, hebben we een artikel opgesteld waarin de belangrijkste vragen over de garnaal worden beantwoord. Uitchecken!
Garnalen worden als een olieachtig voedsel beschouwd en kunnen bij overmatig gebruik ontstekingen veroorzaken
Overmatige consumptie van garnalen kan schadelijk zijn voor het lichaam, weet je? Dit komt omdat deze schaaldier deel uitmaakt van de groep vette voedingsmiddelen - dat wil zeggen, het kan giftig zijn voor het lichaam en vervolgens ontstekingsprocessen veroorzaken. Hierdoor zijn zelfs kreeftachtigen niet geschikt voor bijvoorbeeld mensen die herstellen van een operatie, omdat ze het genezingsproces kunnen belemmeren.
Waarom zijn veel mensen allergisch voor garnalen?
Allergie voor garnalen wordt meestal veroorzaakt door tropomyosine, een eiwit dat voorkomt in schaaldieren en in veel gevallen niet door het lichaam kan worden verteerd. Er zijn meerdere mensen die aan dit probleem lijden, wist u dat? Wanneer het lichaam niet in staat is om eiwitten te verteren, produceert het een grote hoeveelheid antilichamen, waardoor een allergische aandoening ontstaat. De symptomen van allergie voor garnalen kunnen divers zijn: jeuk, opgeblazen gevoel in de buik, braken, diarree of zelfs duizeligheid. Daarom is het erg belangrijk om voorzichtig te zijn met de consumptie van deze schaaldier.
Schaaldieren zijn niet schadelijk en zijn een bron van belangrijke voedingsstoffen (vitamines, mineralen en omega 3) voor het lichaam
Ondanks dat ze als een olieachtig voedsel worden beschouwd, kunnen garnalen een aantal voordelen voor het lichaam hebben, weet je? Dit komt omdat het een bron is van omega 3, eiwitten, antioxidanten, vitamines van het B, D-complex en mineralen zoals zink, kalium en jodium. Het is dus geweldig voor de gezondheid van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem - het helpt het cholesterolgehalte te verlagen, verbetert het geheugen en het langetermijndenken (omdat het belangrijke voedingsstoffen bevat voor de hersenfunctie). Interessant toch?
Kortom, garnalen kunnen (en moeten) deel uitmaken van uw dieet, maar altijd op een gereguleerde manier. Daarom is onze tip om verschillende recepten te bedenken (zoals verstoppen, risotto, taart, bobó en zelfs pasta) om de consumptie van de schaaldieren te variëren. Pas op dat je het niet overdrijft, oké?
Kunnen garnalen tijdens de zwangerschap worden gegeten?
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, kunnen garnalen tijdens de zwangerschap worden gegeten. Het is tenslotte een bron van B-vitamines (onmisbaar voor de ontwikkeling van de baby), omega 3 en antioxidanten die helpen bij het zwangerschapsproces. Het is echter vermeldenswaard dat zwangere vrouwen de hulp van een voedingsdeskundige moeten inroepen om hun dieet onder controle te houden.
