Psyllium, verkregen door de kaf van de zaden van Plantago ovata (een belangrijke medicinale plant), is een soort glutenvrij meel (dat wil zeggen, het kan worden gebruikt in de voeding van coeliakiepatiënten) dat rijk is aan vezels die veel helpen bij het functioneren van het spijsverteringsstelsel. Daarom is het zelfs meestal geïndiceerd voor degenen die moeten afvallen en, als het met een bepaalde frequentie wordt geconsumeerd, helpt het de gezondheid van het lichaam als geheel te verbeteren. Wilt u meer weten over psyllium? We hebben een verhaal voorbereid over de voordelen ervan en hoe je het dagelijks in recepten kunt gebruiken. Uitchecken!
Psyllium helpt bij het reguleren van de bloedglucose en cholesterol
Psyllium is erg handig voor het regelen van de glycemische index, weet je? Door de werking van de vezels die in het ingrediënt aanwezig zijn, worden koolhydraten langzamer opgenomen, wat goed is voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Daarnaast dragen vezels ook bij aan het verminderen van slechte cholesterol (LDL), wat essentieel is voor het gezond houden van het hartsysteem. Door dagelijks recepten met psyllium te consumeren, is het mogelijk problemen in de spijsvertering en bloedsomloop te voorkomen en de ophoping van vetten in het bloed te voorkomen.
Draagt bij aan het functioneren van de darmtransit
Een ander groot voordeel van psyllium is dat het helpt bij het reguleren van de darmtransit, waardoor problemen met de spijsvertering (zoals obstipatie) worden voorkomen. Bovendien zorgt het ingrediënt voor veel verzadiging, dus het is geschikt voor mensen die moeten afvallen. Hoe zit het met het beginnen met het opnemen van psyllium in sommige recepten?
Psyllium kan worden gebruikt bij de bereiding van taarten, brood en koekjes
Om psyllium in uw dagelijkse voeding te introduceren, is een goede tip om het te gaan gebruiken bij de bereiding van pasta's zoals taarten, brood en zelfgemaakte koekjes. Om een gezonder recept te maken, kun je havermout gebruiken met een klein beetje psylliummeel. Deze combinatie is zeer voedzaam (rijk aan vezels, vitamines en mineralen) en levert zeer smakelijke desserts op. Het proberen waard!
Ingrediënt kan ook sappen, yoghurt, vitamines en fruitsalades verhogen
Behalve dat het geweldig is voor het bereiden van zelfgemaakte pasta, kan psyllium ook worden gebruikt om vitamines, smoothies, fruitsalades, sappen, thee en verschillende andere recepten (zoals pannenkoeken en groene salades) te verhogen. Een goede tip bij het ontbijt is bijvoorbeeld om een beetje natuuryoghurt te nemen vermeerderd met psylliummeel en granola. Zo is het lichaam goed verzadigd en begin je de dag al met een combinatie die rijk is aan vezels en vitamines.
