Aanbevolen product
Biologische maïs Taeq 500g
Juni komt eraan, de juni-festiviteiten beginnen op te duiken in Brazilië, en die geur van gekookte maïs of een lekker brood begint ons mee te nemen naar de herinneringen aan de beste tijden van São João, nietwaar? Het goede is te weten dat dit heerlijke eten, dat zo aanwezig is in onze Braziliaanse keuken, niet alleen lekker is, maar ook uitstekende voordelen voor ons lichaam kan hebben. Vezelrijk, het graan is een goede bondgenoot van bijvoorbeeld de goede werking van de darm, naast andere activiteiten van het organisme.
Met zijn verschillende gebruiksvariaties kan maïs op natuurlijke wijze worden bereid, in ontbijtgranen, pap, cakes, taarten, canjicas, couscous, in traditionele popcorn, naast andere lekkernijen. Het is een bron van goede en belangrijke voedingsstoffen en is naast vezels ook rijk aan koolhydraten, legt voedingsdeskundige Priscilla Goretti uit:
"Maïs kan als optie worden gebruikt bij coeliakie en glutenintoleranties. Het is rijk aan vitamine B1, magnesium, fosfor en kalium, naast foliumzuur (in de vorm van bloem), dat nodig is om deze voedingsstof sinds 2002 te verrijken. In maïs we kunnen ook aanzienlijke hoeveelheden antioxidanten vinden, zoals zeaxanthine en luteïne (ter bescherming van degeneratieve oogaandoeningen) ", analyseert de professional.
Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen van maïs voor de gezondheid?
- Aanwezigheid van antioxidanten (zeaxanthine en luteïne): ze helpen bij het beschermen van degeneratieve oogziekten, zoals cataract en maculaire degeneratie, die verband houden met de leeftijd.
- Energiebron: rijk aan koolhydraten, maïs is verantwoordelijk voor het leveren van energie aan het lichaam.
- Rijk aan vezels: ze helpen bij de regulering van cholesterol en darmen, daarnaast helpt het om constipatie te voorkomen. Vezels zijn ook een goede bondgenoot bij het beheersen van de eetlust en zorgen voor verzadiging bij de inname van granen.
- Vitamine B1, magnesium en kalium: ze helpen bij de geleiding van zenuwimpulsen en bijgevolg bij alles wat met deze functies te maken heeft, zoals het geheugen. Bovendien helpt kalium spierkrampen en vermoeidheid te voorkomen, wat de gezondheid van de spieren ten goede komt.
- Foliumzuur of vitamine B6: Voorkomt aangeboren afwijkingen, belangrijk voor de vorming van de neurale buis, het voorkomen van depressie en het versterken van het immuunsysteem.
- Magnesium en fosfor: twee uiterst essentiële mineralen voor onze botten en cardiovasculaire gezondheid.
