Aanbevolen product
Biologische Salade Tomaat Taeq 500g
Zalm is een van de favoriete gerechten onder liefhebbers van vis en zeevruchten in het algemeen. Naast zijn karakteristieke smaak valt het ook op door zijn rijkdom aan omega 3, antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid, zoals vitamine A en D.
Met dit alles zie je al dat het de moeite waard is om zalm op het menu te zetten, toch? Om u bij deze taak te helpen, hebben we 3 opties van sauzen gescheiden die heerlijk bij deze vis zijn. Ken de voordelen van elk en leer hoe u ze kunt voorbereiden:
1. Mosterdsaus geeft zalm een pittige toets
Mosterdsaus is een goede optie om zalm nog lekkerder en voedzamer te maken. Dit komt omdat het een licht peperige smaak heeft die zich combineert met vis en stoffen bevat die verschillende gezondheidsvoordelen opleveren - zoals glucosinolaat, dat de lever beschermt en een ontgiftende werking heeft in het lichaam.
Voorbereidingsmodus:
Maak een homogeen mengsel met citroensap, mosterd, zure room en zout. Voeg desgewenst wat extra kruiden toe - zoals zwarte peper bijvoorbeeld - om de smaak te versterken.
2. Passievruchtensaus is ideaal voor wie een zoetzure gerecht wil
Als je een bitterzoete toets in je maaltijd wilt, is het de moeite waard om het gerecht af te maken met een beetje passievruchtensaus. Naast de smaak werkt de vrucht ook als een natuurlijk kalmerend middel en is het rijk aan B-vitamines - die geweldig zijn voor het versterken van het zenuwstelsel.
Voorbereidingsmodus:
Klop het passievruchtvlees tot een sap en zet het apart. Fruit in een aparte pan de ui en voeg een beetje peterselie en het zojuist bereide sap toe - meng alles goed tot het kookt. Breng de saus op smaak met zout en de ingrediënten naar keuze. Laat het tenslotte een paar minuten koken.
3. Rozensaus is een traditionele combinatie voor vis
Mosterd komt ook voor in de samenstelling van de rosésaus, maar deze keer vergezeld van wat extra ingrediënten - tomaten en yoghurt - om een smaak en een andere textuur te krijgen. De eerste maakt het gerecht voedzamer omdat het rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten, terwijl de tweede kan helpen om het recept gezonder te maken als het in zijn natuurlijke en integrale vorm verschijnt.
Voorbereidingsmodus:
Net als bij de mosterdsaus is de stap voor stap van dit recept heel eenvoudig: meng gewoon de drie ingrediënten - yoghurt, mosterd en zout - met de toevoeging van zout, peper en klaar!
