Het typische Braziliaanse eten dat ervoor zorgt dat je door het land reist zonder je huis te verlaten
Aanbevolen product
Kant-en-klare tapiocapasta Taeq 1kg
Wist u, naast het helpen versterken van de economie van het land, dat wedden op Braziliaans regionaal voedsel ook een van de beste manieren is om gezond te eten? In 2014 publiceerde het ministerie van Volksgezondheid zelfs een boek over dit onderwerp om de bevolking tips te geven over hoe ze gebruik kunnen maken van typische gerechten om goed te eten - de "Braziliaanse regionale voeding", die werkte als aanvulling op de voedselgids voor de Braziliaanse bevolking. Met zoveel mogelijkheden van Noord naar Zuid, kunt u zonder problemen een rijk, gevarieerd en smakelijk dieet volgen! Daarnaast is het mogelijk om door het land te reizen zonder de deur uit te gaan of een gezond leven op te geven. Lees meer over enkele belangrijke typische voedingsmiddelen en begrijp waarom ze een onderdeel van uw dieet zouden moeten zijn:
Açaí: fruit uit de Amazone is goed voor hart, botten en geeft meer energie
Hoewel het in bijna heel Brazilië populair is, komt açaí oorspronkelijk uit de Amazone, de noordelijke regio van het land. Het is geen mythe als ze zeggen dat overmatige consumptie kan bijdragen aan gewichtstoename door de ophoping van vet. Maar met mate zijn er tal van voordelen die rechtvaardigen waarom het een goede optie is voor een gezond dieet.
Om te beginnen bevat de vrucht antioxidanten die het hart helpen beschermen en vroegtijdige veroudering voorkomen. Daarnaast is het ook geweldig voor botten omdat het rijk is aan calcium, het lichaam ontgift dankzij de voedingsvezels en nog steeds werkt als een natuurlijke energiedrank.
Kastanjes: typisch voedsel voor de feestdagen is rijk aan lipiden
Afkomstig van een van de grootste bomen in de Amazone, komen kastanjes heel vaak voor op oudejaarsfeestjes - maar ze kunnen ook het hele jaar door deel uitmaken van het dieet omdat ze verschillende gezondheidsvoordelen opleveren. Ze zijn rijk aan lipiden en helpen de energie van het lichaam te verhogen met gezonde vetten, helpen vitamine A, D, E en K te transporteren, voorkomen uitdroging en dragen zelfs bij aan de verlaging van de glycemische index (bloedsuikerspiegel).
Tapioca: beroemd om het vervangen van brood, is een vetvrije optie
Tapioca, erg populair in de Noord- en Noordoost-regio's, is een van de meest herinnerde gerechten geworden door degenen die besloten om brood in te ruilen voor een minder calorische optie voor ontbijt en snacks. Het is gemaakt van gehydrateerde maniokgom en heeft een prominente plaats verworven in gezondere diëten omdat het rijk is aan koolhydraten, weinig natrium en geen vet bevat, en bovendien ook glutenvrij is, waardoor de consumptie ervan gratis is voor coeliakiepatiënten. Omdat het gevuld kan worden met de meest verschillende smaken, is het een veelzijdige optie voor het dagelijks leven: je hoeft alleen maar te beslissen of je zoet of hartig wilt eten om na te denken over de beste optie om tapioca te vullen!
Rapadura: Noordoost-zoet is rijk aan B-vitamines
Dit typische gerecht uit de noordoostelijke regio, gemaakt van suikerrietsap, kan een geweldige vervanger zijn voor suiker - zelfs bruine suiker, beschouwd als de gezondste optie voor degenen die nog steeds niet aan de zoetstof kunnen vasthouden. Omdat het rijk is aan B-vitamines, is het goed voor het zenuwstelsel, geeft het meer energie aan het lichaam en helpt het zelfs botproblemen te voorkomen door ook calcium en fosfor te hebben. Maar zelfs met al deze voordelen, moet uw consumptie matig zijn, zodat er geen risico is op gewichtstoename en vetophoping.
Buriti: fruit uit de Amazone is voedzaam, heeft een antioxiderende werking en werkt als een natuurlijke energiedrank
Dit oliezaad dat afkomstig is van een palm uit de Amazone heeft veel gezondheidsvoordelen. Behalve dat het weinig calorieën bevat als het zonder suiker wordt geconsumeerd, werkt het als een natuurlijke energiedrank, helpt het bij het bestrijden van vrije radicalen door antioxidanten te bevatten en is het nog steeds rijk aan verschillende belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam, zoals vitamines, eiwitten, mineralen en ijzer.
Moqueca: typisch gerecht uit Bahia en Espírito Santo is een bron van omega 3
Dit gerecht is erg populair in Bahia en Espírito Santo en wordt door sommigen afgewezen omdat het als calorieën wordt beschouwd - temeer omdat het volgens hun traditionele recept gemaakt is met palmolie. Ondanks dat het een kant heeft, is het vanwege de voordelen de moeite waard om de delicatesse aan de voeding toe te voegen. Omdat het is gemaakt met vis, is het rijk aan eiwitten en omega 3 - een vet dat gunstig is voor de hersenen en het hart, dat ook helpt om slechte cholesterol te verlagen en goede cholesterol te verhogen. En oliepalm zelf heeft ook zijn positieve kant omdat het rijk is aan vetzuren en vitamine A en E.
