Het opnemen van voedingsstoffen via bevroren fruitpulp in uw dagelijks leven, op een zeer verfrissende manier, kan een van de gemakkelijkste manieren zijn om in vorm te blijven en onze hydratatiebehoeften aan te vullen tijdens de heetste tijden van het jaar! Of het nu gaat om ijs, sappen of zelfs als smakelijke yoghurt, de pulp wint aan bekendheid vanwege de bruikbaarheid en veelzijdigheid in hun bereidingen, altijd met een diversiteit aan samenstellingen, smaken en, natuurlijk, essentiële voedingsstoffen voor het organisme!
Pulp van bevroren fruit is een goede optie als het om praktische redenen gaat. Bewaard in kleine porties in de vriezer, worden ze gemakkelijk te bereiden en te combineren met andere ingrediënten. Deze voedingsmiddelen kunnen nog steeds gunstig zijn voor een gezond eetplan, aangezien invriezen, mits correct gedaan, een groot deel van de voedingsstoffen in fruit kan behouden. Volgens voedingsdeskundige Paola Lisboa kun je met een paar simpele ingrediënten innoveren in je bereidingen en geweldige resultaten behalen:
"De beste manier om bijvoorbeeld vruchtensap op een praktische en snelle manier te consumeren, zijn de pulp. Het zijn geweldige opties voor de zomer en een zeer veelzijdig alternatief om te ontsnappen aan geïndustrialiseerde producten. Je kunt de pulp verslaan met kokoswater, want Het is bijvoorbeeld heerlijk, superlicht en vrij van geïndustrialiseerde smaak ”, legt de professional uit.
Saprecept met bevroren fruitpulp
Om heerlijke sappen te maken, klop je het vruchtvlees met kokoswater of gewoon water (200 ml). Probeer verschillende smaken te mengen om altijd iets nieuws in je eten te hebben. Onthoud dat ingevroren pulp, wanneer ze worden bereid, geen suiker mag bevatten, omdat ze fructose bevatten, de natuurlijke suiker in fruit, en dus een gezonder sap. Als u ervoor kiest om te zoeten, investeer dan in natuurlijke zoetstoffen.
IJsrecept met bevroren fruitpulp
Om een heerlijk ijsje te maken en de effecten van warmte op ons lichaam te verzachten, heb je pulp nodig van het gewenste fruit (meet twee blikjes gecondenseerde melk), 1/2 doos room, een blikje gecondenseerde melk en twee lepels van melkpoeder.
Bereiding: Klop fruitpulp en gecondenseerde melk in een blender en vries in een plastic bakje. Eenmaal ingevroren, haal het eruit en wacht 30 minuten tot je het in stukjes kunt snijden. Klop de blender opnieuw op en voeg de room en de melkpoeder toe tot het mengsel romig is. Breng het weer een paar uur naar de vriezer en serveer het gewoon als het bevroren is.
Natuurlijke zelfgemaakte yoghurt met vruchtvlees
Wil je die natuurlijke yoghurt die in je koelkast staat een speciaal tintje geven? Wat dacht je ervan om er een yoghurt van je favoriete smaak van te maken? Kies de smaak van je vruchtvlees (aardbei, mango, kokos, cashew, passievrucht, etc.), scheid twee liter melk en een glas bruine suiker.
Bereiding: Bak de melk bruin en voeg de suiker toe tot deze oplost. Voeg yoghurt toe en meng goed. Dek het mengsel af en plaats op een plaats om als kas te dienen en de fermentatie vindt plaats gedurende ongeveer 4 uur (mag in de oven, maar verwarm in 3 tot 5 minuten voor). Na de gisting, met een gelatineus uiterlijk, mengen tot een dunne laag. Klop het vruchtvlees naar keuze in een blender met een beetje melk en voeg het dan toe aan het gefermenteerde mengsel. Roer tot het een punt bereikt dat niet dik of dun is. Giet in een container en zet in de koelkast.
