Het opnemen van zaden en oliehoudende zaden in salades, pasta's, omeletten en andere recepten in het dagelijks leven is een goede tip om het menu te vergroten. Zonnebloempitten bevatten bijvoorbeeld veel vezels, vitamines en mineralen die de voeding voedzamer maken. Daarnaast voeg je meer smaak toe aan verschillende gerechten. Om je aan te moedigen om meer te variëren in de keuken en op zoek te gaan naar natuurlijke alternatieven, hebben we een verhaal voorbereid over de voordelen van zonnebloempitten. Uitchecken!
Waar is zonnebloemzaad tenslotte voor?
Dit zaadje, gewonnen uit de zonnebloem (een plant oorspronkelijk uit Zuid-Amerika), is buitengewoon voedzaam en wordt over het algemeen gebruikt om recepten te bereiden - salades, sauzen, zelfgemaakte paté, pasta, risotto's, brood, cakes, koekjes en verschillende hapjes. Net als veel andere zaden is zonnebloem een bron van essentiële vetzuren, vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor het functioneren van het lichaam.
1. Zonnebloempitten zijn goed voor de gezondheid van het hart
Omdat het een hoog gehalte aan heilzame vetten (zoals omega 6 en 9), vitamine E, belangrijke vezels en mineralen bevat, wordt zonnebloemzaad beschouwd als een geweldige bondgenoot voor de gezondheid van het hart. Dit zaad helpt niet alleen het cholesterol onder controle te houden, maar is ook rijk aan antioxidanten die hartcellen beschermen tegen vroegtijdige veroudering.
2. Verhoogt de verzadiging en helpt bij het afvallen
Een ander positief punt van zonnebloempitten is dat het verzadiging garandeert, omdat het een hoog gehalte aan vezels en eiwitten heeft, wat helpt bij het afvallen en ook bij de controle van de bloedglucosespiegel - daarom is het ook geïndiceerd voor voedsel van diabetici. Een goede tip is om dit zaadje te gebruiken bij de bereiding van kleurrijke salades, pasteitjes, sauzen en zelfs farofa's. Het is heerlijk en erg voedzaam!
3. Draagt bij aan de ontgifting van het lichaam
Als het erom gaat de lever in goede staat te houden en het lichaam op de juiste manier te ontgiften, kan zonnebloempitten erg nuttig zijn. Dit komt doordat het een bron is van antioxidanten (zoals vitamine E) en samen met andere natuurlijke ingrediënten zoals sla, kool en komkommer (aanwezig in bijvoorbeeld een groene salade) een sterke detoxwerking heeft.
4. Goed voor huid, haar en nagels
Wist je dat zonnebloempitten goed zijn voor de gezondheid van je huid, haar en nagels? Het heeft een hoog gehalte aan vitamine E - een antioxidant die de werking van vrije radicalen bestrijdt, vroegtijdige veroudering voorkomt (bijvoorbeeld het vertragen van rimpels) en cardiovasculaire, pulmonale en andere ziekten die verband houden met celdegeneratie.
5. Helpt bij het versterken van botten en spieren
Omdat het een goede concentratie magnesium, selenium, fosfor, calcium en eiwitten heeft, helpt zonnebloemzaad veel bij het versterken van botten en spieren, en is het geïndiceerd voor degenen die veel aan lichaamsbeweging doen, omdat het ook helpt om het lichaam van energie te voorzien.
6. Heeft een ontstekingsremmende werking en helpt pijn te verlichten
Om ontstekingshaarden te behandelen en mogelijke pijn te verlichten, kan zonnebloempitten ook nuttig zijn. Dat komt omdat het een bron is van vitamine E en andere antioxidanten die zwelling helpen verminderen, ontstekingen behandelen en mogelijke spierpijn verminderen. Interessant toch?
7. Kan migraine, stress en angst behandelen
Omdat het een bron is van magnesium en tryptofaan (de voorloper van het aminozuur van serotonine, het 'gelukshormoon), helpt zonnebloemzaad bij het zorgen voor een goed humeur en helpt het bij het behandelen van problemen zoals stress, angst en slapeloosheid. Bovendien is het geweldig om te behandelen migraine en maak je geest rustiger Hoe zit het met het opnemen van dit zaadje in je dagelijkse voeding?
