Voedselgroepen en hun functies: ontdek de 8 categorieën van deze piramide

Iedereen die graag weet welk voedsel hij goed eet, diëten volgt en een gezonde levensstijl volgt, moet van voedselgroepen hebben gehoord. Ze zijn in feite 8 en zijn onderverdeeld volgens de voedselcategorie. Om beter te begrijpen hoe dit voedselpiramidespel werkt, hebben we de belangrijkste voedselgroepen en hun voordelen op een rijtje gezet. Uitchecken!

1. Koolhydraten zoals pasta en granen (bijvoorbeeld pasta, rijst, maïs en tarwe) zijn belangrijke bronnen van vezels en vitamines

De eerste groep voedingsmiddelen die u moet kennen (en die de basis vormt van de piramide) is die van koolhydraten. Het bestaat uit pasta (bijvoorbeeld brood, cake en pasta) en diverse granen, zoals rijst, tarwe, haver, lijnzaad en granola. Het is vermeldenswaard dat koolhydraten onze belangrijkste energiebron zijn en in grotere hoeveelheden moeten worden geconsumeerd (daarom staan ​​ze aan de basis van de voedselpiramide). Het zijn bronnen van vezels die de spijsvertering bevorderen en belangrijke vitamines, zoals die van het B- en E-complex.

2. Groenten, bladgroenten en groenten zijn belangrijke bronnen van vitamines en mineralen

Een andere voedingsgroep die het verdient om benadrukt te worden en die in grote hoeveelheden geconsumeerd moet worden, is die van groenten - aardappelen, wortelen, uien, aubergines, bieten, broccoli, sla, selderij, waterkers, prei enzovoort. Ze zijn erg voedzaam, rijk aan vitamines, mineralen, vezels en dragen daarom bij aan de gezondheid van het hele lichaam - het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem, het immuunsysteem enz. Iedereen die een gezonde eetroutine wil behouden, kan niet anders dan deze voedselgroep dagelijks consumeren.

3. Fruit is rijk aan vitamines en antioxidanten, die het lichaam versterken

De derde voedselgroep in de piramide - die ook vaak moet worden geconsumeerd - is die van fruit (banaan, appel, papaja, druif, watermeloen, kiwi, aardbei, citroen, sinaasappel enzovoort). Deze voedingsmiddelen onderscheiden zich als bronnen van antioxidanten - stoffen die de oxiderende werking van vrije radicalen remmen, waardoor sommige soorten kanker en vroegtijdige veroudering worden voorkomen. Bovendien zijn fruit belangrijke bronnen van vitamines en mineralen, die de immuniteit en het lichaam als geheel versterken.

4. Melk en zuivelproducten zijn bronnen van calcium, belangrijk voor botten

Om je lichaam gezond en sterk te houden is het ook belangrijk om melk en zuivelproducten te consumeren. Ze vormen de vierde voedingsgroep en kunnen op verschillende manieren gebruikt worden (in recepten voor gerechten, desserts, pasta's etc.). Het grote voordeel van deze voedingsmiddelen is dat ze rijk zijn aan calcium, een belangrijk mineraal voor het versterken van botten.

5. Vlees en eieren zijn bronnen van eiwitten en B-vitamines

Om het dieet compleet te maken, is het ook belangrijk om eiwitten en vitamines te consumeren. In dit opzicht is de vijfde voedselgroep een van de beste - vlees en eieren zijn belangrijke bronnen van deze voedingsstoffen en helpen de gezondheid van de weefsels en botten van het lichaam. Vitamine B12 (cobalamine) zit bijvoorbeeld alleen in vlees (inclusief vis), melk en eieren. Het is belangrijk voor de gezondheid van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Om deze reden is deze voedselgroep ook een van de belangrijkste in de piramide.

6. Peulvruchten en oliehoudende zaden (zoals bonen en noten) zijn rijk aan mineralen en vezels

Een andere voedingsgroep die veel gezondheidsvoordelen oplevert, zijn peulvruchten en oliezaden - samengesteld uit verschillende soorten bonen, kikkererwten, erwten, linzen, kastanjes, walnoten, hazelnoten, pinda's enzovoort. Ze vallen op als bronnen van ijzer, een mineraal dat bloedarmoede bestrijdt en zuurstof door het bloed helpt transporteren. Een goede tip is om te variëren tussen de soorten peulvruchten en oliehoudende zaden, en deze altijd op te nemen in de voedingsroutine.

7. Oliën en vetten helpen bij het transport van B-vitamines, maar moeten met mate worden geconsumeerd

Oliën en vetten maken op hun beurt deel uit van de top van de voedselpiramide. Ze hebben enkele voordelen: ze helpen B-vitamines te transporteren, zijn energiebronnen en hebben hydraterende eigenschappen (zoals kokosnoot). Ze moeten echter met mate worden geconsumeerd, omdat ze het slechte cholesterol (LDL) kunnen verhogen en meer calorieën bevatten.

8. Suikers en snoep bevatten weinig voedingsstoffen en moeten worden vermeden

De laatste groep van de voedselpiramide bestaat uit suikers en snoep (chocolaatjes, cakes, mousses, ijs, enz.) - voedingsmiddelen die niet erg voedzaam zijn en die bij overmaat gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, zoals een verhoogde bloeddruk. Vooral geraffineerd is een van de minst geschikte suikers, omdat het een zeer kleine hoeveelheid voedingsstoffen bevat. Idealiter zou je deze groep voedingsmiddelen altijd met zorg en met mate moeten consumeren - en daarom staan ​​ze bovenaan de piramide, aangezien ze een veel kleinere ruimte innemen dan de basis in onze dagelijkse voeding.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente