Wie heeft zich nooit overgegeven aan de bruikbaarheid van instantnoedels als de vorm knijpt? Met de behendigheid om in slechts 3 minuten klaar te zijn, is eten een snel en gemakkelijk alternatief voor degenen die in de hectiek van alledag leven! En om te verbeteren zijn er talloze creatieve manieren om dit product gezonder, voedzamer en natuurlijk smakelijker te maken! Bekijk 5 manieren om uw maaltijd op smaak te brengen.
Een heerlijke pasta heeft een heel speciale plaats in het eten van Brazilianen. Voor ons, fans van een gezond en gecontroleerd dieet, maar die een goede pastagerecht niet kunnen weerstaan, kan de volledige versie van instant noedels bijvoorbeeld helpen om meer verzadiging te brengen, naast nieuwe smaken en combinaties, gewoon een beetje creativiteit en innovatie in uw keuken, zoals gepresenteerd door chef-kok Bruno Barretto. Uitchecken!
5 sauzen om de instant noedels te verhogen en je gezonder te maken
1 - Caprese saus
Ingredienten
- 2 gewassen biologische tomaten
- 200 g buffelmozzarella of Minas-kaas
- 10 aparte en gewassen basilicumblaadjes
Manier van doen:
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en zet apart.
- Hak de basilicumblaadjes fijn, bewaar er twee voor decoratie.
- Als je klaar bent, roer je de pasta, de tomaten, de gehakte basilicum erdoor en als het heel heet is, maak je de kaas helemaal tot een romig geheel.
- Versier bij het serveren met de twee basilicumblaadjes erop.
2 - Verfrissende saus
Ingredienten
- 400 g ricotta
- 200 g lichte room
- 1 grote tak munt
- 2 eenheden Franse bieslook
Manier van doen:
- Meng in een kom de ricotta met de lichte room, tot je een zo homogeen mogelijke consistentie krijgt.
- Na het scheiden van de muntblaadjes en het wassen, hak ze fijn en zet apart.
- Was de bieslook, gooi de steel weg en hak de rest fijn. Reserveren.
- Voeg het kommengsel toe aan de instantnoedels en verwarm goed, zet dan het vuur uit en verdeel de helft van de munt en lente-uitjes erdoor.
- Gooi bij het serveren de andere helft van de munt erop om te versieren.
3 - Groene saus
Ingredienten
- 1 broccoli gekookt en in middelgrote stukken gesneden
- 1 middelgrote bosje peterselie
- 1 middelgrote bos koriander
- 100 g paranoten
- 30 ml olijfolie
Manier van doen:
- Was, droog en hak de peterselie en koriander samen. Reserveren.
- Doe in een kom 80 g kastanjes (bewaar de resterende 20 g), de olie, de gehakte kruiden en meng goed tot alles in de olie is verwerkt.
- Nog steeds met de instant noedels op het vuur, voeg het mengsel uit de kom toe, dan de broccoli en meng goed zodat alles bij het deeg past en het een groene kleur krijgt.
- Gooi bij het serveren de overgebleven noten erop om te versieren.
4 - Hete saus
Ingredienten
- 2 gewassen biologische tomaten
- 1 gewassen rode paprika
- 30 g pittig paprikapoeder
- 10 g zwarte peperpoeder
- 30 g rode kleurstof
- 1 grote bos peterselie
Manier van doen:
- Maak de twee tomaten schoon door de zaadjes te verwijderen en in kleine blokjes te snijden. Reserveren.
- Verwijder de zaadlijsten van de paprika, snijd ze in kleine blokjes en zet apart.
- Was, droog en hak de peterselie fijn, bewaar een klein beetje voor decoratie later.
- Meng in een kom de tomaten, paprika, paprika, paprikapoeder en gehakte peterselie.
- Nog steeds met de instantnoedels op het vuur, meng de kleurstof en dan de inhoud van de kom tot deze roodachtig is.
- Schud bij het serveren de gehakte peterselie die voor decoratie is gereserveerd.
5 - Groentesaus
Ingredienten
- 2 schone en gepelde wortelen
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 rode ui
- 1 middelgrote bos koriander
- 100 g lichte room
Manier van doen:
- Verwijder de bovenkant van de aubergines en courgettes, was ze goed, verwijder de zaadjes en hak ze in kleine stukjes. Reserveren.
- Snijd de wortel in kleine blokjes en zet apart.
- Schil de ui en hak deze in kleine stukjes. Reserveren.
- Was, droog en hak de koriander fijn. Reserveren.
- Voeg in een pan met kokend water de wortels, courgette en aubergine toe en kook tot ze allemaal heel zacht zijn. Zet het vuur uit, verwijder het kookwater, voeg de room toe, meng goed en zet apart.
- Met de instant noedels nog op het vuur, voeg de gesneden rode ui toe tot deze gaar is, voeg dan de groentesaus toe en tot slot de gehakte koriander.
- Serveer warm en met de saus goed gemengd, zodat de groenten goed uitkomen en de pasta kleur geven.
