Weet jij hoe je groenten moet kiezen? Leer degenen te herkennen die goed zijn voor consumptie

Iedereen die waarde hecht aan gezond eten, weet dat het nodig is om groenten, fruit en groenten te consumeren, bij voorkeur biologisch, die geen pesticiden bevatten. Wanneer het tijd is om naar de kermis of de markt te gaan om eten te kiezen, is het gebruikelijk om je door de kleur te laten leiden om te weten of het fruit goed is voor consumptie en of de groenten echt vers zijn. Maar hoe zit het met groenten? Het is mogelijk om te weten of ze rijp zijn of niet voordat je gaat koken, maar daarvoor moet je op de hoogte zijn van enkele trucs.

Okra: als de punt gemakkelijk breekt, is hij rijp

Misschien heb je al okra's gezien zonder fooi op de kermis of op de markt. Dit is een heel oude truc om te ontdekken of de groente nog groen is of niet. Als je dat uiteinde met je vinger probeert te buigen en het breekt gemakkelijk, betekent dit immers dat de okra al rijp is. Maar onthoud: als het kapot is, neem het dan mee naar huis en laat het niet zomaar op de beurs staan, want waarschijnlijk zal niemand anders het doen, hoe ideaal het ook is voor consumptie. Een andere tip is om de groente aan te raken, want als je je zaden voelt, is het beter om een ​​andere te kiezen.

Aubergine moet stevig zijn

Aubergine is bijna een apart geval, want als het erg rijp is, kan het een bittere smaak hebben, en daarom over het algemeen niet prettig. Om te weten of het op het punt staat, is het ideaal om het goed vast te houden. Als de consistentie stevig is, is dit een eerste teken dat het goed is voor consumptie. Zorg er ook voor dat je kleur paarsachtig en vlekkeloos is, want dat betekent dat je hem mee naar huis kunt nemen. Een extra tip is om naar de bladeren te kijken, die aan de rand van de aubergine zitten. Als ze goed gehecht en groen zijn, lijdt het geen twijfel dat de groente in uw volgende recept kan worden gebruikt.

Broccoli moet erg groen zijn

Het is oké dat er meer dan één soort broccoli is, maar de manier om te kiezen welke het beste is voor consumptie is hetzelfde. Verdorde bloemen betekenen dat ze oud zijn, toch? Hetzelfde geldt voor broccoli! Als het zachter is, is dat een teken dat het begint te bederven, terwijl het, als het stevig is, waarschijnlijk goed is voor consumptie. In feite is de kleur zelf een indicatie dat hij rijp is of niet, aangezien de gele moet worden vermeden, terwijl de groene laat zien dat de groente op het punt staat.

Kleine en middelgrote wortelen zijn het lekkerst

In het geval van wortelen is het allereerst noodzakelijk om hun schil goed te observeren en de ernstig beschadigde wortels te vermijden. Het is mogelijk om de punt van de okra te volgen en te proberen de punt te breken om te weten of hij verdord is of niet. Maar de beste manier om deze groente te kiezen, is door simpelweg naar de vorm te kijken. De beste zijn die van kleine of middelgrote afmetingen die waarschijnlijk niet te hard zijn - hoewel softies ook moeten worden vermeden. Bovendien kunnen de stengels een goede indicator zijn dat wortelen geschikt zijn voor consumptie, want hoe groener hoe verser de wortel zal zijn.

Aardappelen mogen geen spruiten of groene vlekken hebben

Weet je wanneer de aardappel een hoger deel heeft, met een knop die eruit komt? Als je deze groente zo hebt gezien, weet dan dat hij oud is en daarom niet meer geschikt voor consumptie. Om het ideaal te kiezen, kun je de punt van de wortel volgen, die ook ondergronds groeit - hoewel het een wortel is en de aardappel een knol is - en op zoek gaan naar een schil zonder kneuzingen. Let ook goed op de kleur, want als het groene delen heeft, kan het bitterder smaken. Zeer donkere vlekken zijn een andere factor die moet worden vermeden.

Bieten moeten een gladde schil hebben

Net als wortels zijn bieten een wortel, dus de tips die u gebruikt om de ene te selecteren, werken ook voor de andere. Zorg er allereerst voor dat het geen blauwe plekken heeft en dat de huid glad is. Ze mag ook niet zacht zijn, want dat betekent dat ze verwelkt is, en ze heeft niet veel markeringen op de bovenkant, wat aangeeft dat ze het punt gepasseerd is en te hard is. Nogmaals, het ideaal is om te kiezen voor kleinere of middelgrote exemplaren. Zo weet je zeker dat elk recept met dit ingrediënt heerlijk zal zijn.

Bloemkool moet wit en zonder vlekken zijn

Een interessant detail over bloemkool is dat het vaak wordt verkocht met zijn bladeren, wat geweldig is! Dit komt omdat hoe groener ze zijn, hoe beter, naast het feit dat ze ervan kunnen genieten in andere gerechten, verspilling voorkomen en marktaankopen nog winstgevender worden. Let er bij uw bloemen op dat ze niet gevlekt of vergeeld zijn. Idealiter is de kleur wit en moet de bloemkool als geheel stevig en zwaar zijn.