Naast de lekkere natuurlijke sappen heeft het detoxdieet een menu vol mogelijkheden om ons lichaam te reinigen. Nu gaat het vooral om detox-soepen, samengesteld uit fruit, groenten, granen en zaden, naast de meest uiteenlopende kruiden. Ze bevorderen plezier, welzijn, verzadiging en ongelooflijke gezondheidsvoordelen.
Ongeacht de dag, tijd of het weer gaat een soep altijd heel goed. Het voedsel, een van de meest veelzijdige gerechten in de keuken, kan zich aanpassen aan verschillende smaken, met smaken, soorten en functionele versies voor elke smaak en behoefte. Detox-soepen worden in dit geval gebruikt voor diëten die gericht zijn op het ontgiften van het lichaam en die onder andere het gezonde en natuurlijke gewichtsverlies van het lichaam bevorderen.
"Detox-soepen verbeteren de werking van de spijsvertering en het immuunsysteem, verminderen het vasthouden van vocht, verhogen de hydratatie van de huid, elimineren gifstoffen, leveren voedingsstoffen die het metabolisme versnellen en het beter functioneren van het lichaam", benadrukt voedingsdeskundige Patrícia Bertoni Brotherhood
Bekijk hieronder 4 praktische recepten, heerlijke voedzame detox-soepen, die voedingsdeskundige Patrícia Bertoni voor ons heeft bereid!
4 praktische recepten voor detox-soepen om uw gezond gewichtsverlies te bevorderen
1 - Groene detox-soep
Ingrediënten:
- ½ pakje snijbiet;
- ½ pak andijvie;
- ½ pakje spinazie;
- ½ pakje peterselie;
- ½ stengel bleekselderij;
- ½ Japanse pompoen;
- 1 chayote;
- 1 biet;
- 1 courgette;
- 1 fijngehakt teentje knoflook;
- 1 theelepel extra vierge olijfolie;
- 1 liter water;
- 2 theelepels zout;
- zwarte peper naar smaak;
Bereiding: Doe de olie in een pan en fruit hierin de gehakte knoflook. Doe 1 liter water en breng aan de kook, voeg dan alle ingrediënten toe en meng goed. Laat ongeveer 30 minuten koken op middelhoog vuur. Als de groenten gaar zijn, zet het vuur dan uit en voeg zout en peper toe. Wacht tot de soep is opgewarmd en mix alles in een blender en serveer door oregano en rozemarijn naar smaak te besprenkelen.
2 - Detox-soep
Ingrediënten:
- 2 geplette teentjes knoflook;
- 1 groene paprika in plakjes gesneden;
- 1 prei;
- 1 stengel bleekselderij gehakt met peterselie;
- 1 wortel in stukjes gesneden;
- 1 gehakte tomaat zonder schil en zonder zaad;
- 2 bundels kool in plakjes gesneden;
- 1 gehakte komkommer;
- 1 laurierblad;
- peper en zout naar smaak;
Bereiding: Doe alle ingrediënten in de pan, meng goed en kook tot het beetgaar is. Verwijder vervolgens het laurierblad en mix alle ingrediënten in een blender en serveer met een paar druppels citroen.
3 - Worteldetoxsoep met sinaasappel en kardemom
Ingrediënten:
- 3 wortels
- 2 sinaasappels
- 1 teen knoflook
- 2 kardemom
- Olijfolie en zout naar smaak
Bereiding: Snijd de wortel in stukken en kook in een halve liter water gedurende 30 minuten. Wacht tot het is afgekoeld en haal ondertussen het sap van twee sinaasappels. Zeef en zet apart. Bak de knoflook in een koekenpan met olijfolie bruin. Doe de gekookte wortel, sinaasappelsap en 2 kardemom in een blender. Klop tot romig en serveer.
4 - Pompoensoep met gember
Ingrediënten:
- ½ Japanse pompoen
- 5 cm gember (stuk)
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 stengels capim santo of selderij
- 1 ½ liter water
- Zout en zwarte peper naar smaak)
- Olijfolie (naar smaak)
Bereiding: Was de helft van de pompoen goed onder stromend water. Zet in een pan twee kopjes water, de pompoen en breng op middelhoog vuur. Laat het 10 minuten koken: hierdoor komt de schil gemakkelijk los. Was en snijd ondertussen de gember zonder te schillen. Schil de knoflook en ui. Snij de ui in vier delen. Leg de voorgekookte pompoen op een snijplank en verwijder de schil met de dunschiller.
Bewaar de pot en het water waarmee de pompoen gekookt is, want je zult hem opnieuw gebruiken. Snijd de pompoen in blokjes en doe ze terug in de pan met water. Verzamel gember, knoflook, ui, capim-santo en de rest van het water. Breng op middelhoog vuur en dek de pan af zodra het kookt en kook gedurende 40 minuten.
Verwijder de steeltjes van capim santo en doe de stoofpot in een blender. Als alles niet past, raak het dan in fasen. Breng op smaak met peper en zout. Doe de soep terug in de pan en breng aan de kook en pas eventueel zout en peper aan, serveer dan gewoon!
