Er een gewoonte van maken om sappen te bereiden met groenten, bladgroente, knollen en wortels (in plaats van alleen fruit te gebruiken) is een goede tip om het dieet voedzamer te maken. Yam-sap is bijvoorbeeld erg geschikt om de immuniteit te versterken en is, wanneer het wordt toegevoegd met citroen en kruiden, meestal erg lekker. Om je aan te moedigen om meer te variëren in de bereiding van dranken, hebben we aparte tips voor het maken van verschillende versies van yamsap. Uitchecken!
Hoe maak je Yam-sap?
Om een erg lekker sap te maken, is de beste suggestie om de yam te combineren met verschillende soorten fruit (zoals citroen, appel of sinaasappel) of zelfs kruiden zoals munt. Zo creëer je dagelijks meer voedzame en lekkere drankjes om te drinken. Een andere interessante tip is om een soort yam-groentemelk te bereiden (klop gewoon de knol met alleen water) om te gebruiken bij de bereiding van verschillende recepten, zoals sauzen, brownies, koekjes en cakes. Het proberen waard!
Yam-sap met citroen
Als het gaat om het thuis bereiden van yamsap, is de combinatie met citroen het meest succesvol. Dit is een alternatief dat rijk is aan vitamines en antioxidanten - wat geweldig is voor het versterken van de immuniteit en het uitvoeren van een detox in het lichaam.
Ingredienten
- ½ middelgrote yam, geschild en in blokjes gesneden
- sap van 1 citroen
- 1 ½ kopje water
- Sugar demerara naar smaak (optioneel)
Om het sap te bereiden, doe je alle ingrediënten in een blender en klop je ze ongeveer 3 minuten. Voeg op het einde een beetje suiker toe, indien gewenst, en klop nog wat. Klaar!
Yam-sap met sinaasappel
Hoe zit het met het maken van een drankje versterkt met vitamine B, C-complex, antioxidanten, vezels en mineralen? Het yamsap met sinaasappel is ook een geweldig alternatief om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en het immuunsysteem te versterken.
Ingredienten
- 1 kleine yam, geschild en in blokjes gesneden
- 2 geschilde en in plakjes gesneden sinaasappels
- 400 ml water
- Honing om te zoeten (optioneel)
Doe voor de bereiding alle ingrediënten in een blender en mix ze minimaal 3 minuten. Het ideaal is dat je de drank niet zeeft (om alle vezels te sparen) en desgewenst een beetje honing gebruikt om hem zoeter te maken. Het is erg lekker!
Yam-sap met appel en gember
Een andere interessante tip om te variëren bij de bereiding van yamsap is om een beetje appel en gember toe te voegen. Deze combinatie werkt sterk ontgiftend, werkt natuurlijk thermogeen (helpt de stofwisseling te versnellen) en heeft een hoog gehalte aan vezels, vitamines en mineralen.
Ingredienten
- ½ kleine yam, geschild en in blokjes gesneden
- 1 grote gehakte appel met schil
- 1 klein stukje gember
- 1 ½ kopje water
- Kokossuiker naar smaak (optioneel)
Om voor te bereiden, begint u met het kloppen van de yam met het water in de blender. Voeg dan de appel en gember toe en klop nogmaals ongeveer 3 minuten. Voeg tot slot de kokossuiker toe (indien gewenst) en mix opnieuw. Klaar!
Yam melk
Heb je er ooit aan gedacht om zelfgemaakte plantaardige melk van yams te bereiden? Behalve dat het een zeer voedzame optie is (rijk aan vezels, B-vitamines, koper, ijzer, kalium en andere mineralen), is deze drank zeer veelzijdig - hij kan puur worden geconsumeerd of in verschillende recepten worden gebruikt.
Ingredienten
- 2 middelgrote yams, geschild en in blokjes gesneden
- 800 ml water
Plaats om te beginnen de yam (al geschild en gehakt) in een kom en bedek deze met water. Laat minimaal 8 uur weken. Zeef dan al het water, breng de yams over in de blender, voeg het water toe en klop goed voor ongeveer 5 minuten. Om het af te maken, zeef je de drank en bewaar je hem in de koelkast.
Is het waar dat rauwe yam slecht is?
Je hebt misschien gehoord dat het eten van rauwe yams slecht is voor je gezondheid. Deze bewering is echter niet helemaal waar - alleen taro-yam (een specifiek type knol) kan symptomen veroorzaken zoals een brandend gevoel in de maag of diarree als het rauw en overmatig wordt geconsumeerd. Dit komt doordat dit type yam stoffen bevat (zoals oxaalzuur) die een bepaald branderig gevoel kunnen veroorzaken. Dus onze tip is om andere soorten yams te gebruiken bij de bereiding van het sap, oké?
Wat zijn de voordelen van Yam-sap?
Naast een hoog vezelgehalte (belangrijk voor de werking van de darm), onderscheidt yamsap zich door een spijsvertering, ontstekingsremmende werking, rijk aan vitamine B en C, die essentieel zijn om de immuniteit te versterken. Een ander interessant punt van deze knol is dat hij rijk is aan verschillende mineralen (zoals ijzer, kalium, calcium, koper en fosfor) die essentieel zijn voor het functioneren van het organisme als geheel. Daarom worden sappen gemaakt van yam als zeer voedzaam beschouwd en moeten ze deel uitmaken van uw dieet. Hier is de tip!
