Het staat bekend als het "vet van het goede" en komt steeds vaker voor op het Braziliaanse dagmenu. Omega 3 is een essentieel vetzuur, van het allergrootste belang voor de werking van het hart, zelfs geïndiceerd bij de behandeling tegen depressie. Maar helaas kan het menselijk lichaam geen Omega 3 produceren, dus een dieet dat rijk is aan deze stof is erg belangrijk en brengt tal van voordelen met zich mee die op korte termijn kunnen worden gerealiseerd.
Dit vetzuur kan de niveaus van triglyceriden en slechte cholesterol verlagen, de bloedcirculatie verbeteren en de immuniteit verhogen. Volgens nutroloog Paulo Giorelli kan hij ook optreden als een belangrijke bemiddelaar van allergieën en de tijd van ontstekingsprocessen verkorten. "Het is noodzakelijk om een uitgebalanceerd dieet te volgen, zonder te overdrijven", benadrukt hij.
Volgens Dr. Durval Ribas Filho, voorzitter van de Braziliaanse Vereniging voor Nutrologie (Abran), leidt een dieet dat rijk is aan omega-3 tot een verbetering van de hartslag en voorkomt het de vorming van bloedstolsels. Volgens de arts zijn de belangrijkste bronnen koudwatervissen, zoals sardines, zalm, haring, tonijn en ansjovis, maar er zijn al effectieve aanvullende verbindingen. "Het ideaal is om minstens twee porties vis per week te eten, maar om nog meer van de voordelen van omega 3 te genieten, is het aan te raden om andere bronnen van de stof in het menu op te nemen, zoals bijvoorbeeld noten en kastanjes", legt de arts uit. .
Voedingsmiddelen waar omega 3 in overvloed te vinden is
- Noten en kastanjes
- Plantaardige olien
- Vette vis, gevonden in diepe wateren zoals zalm, tonijn, ansjovis, sardines en haring. Geef de voorkeur aan gebraad, gekookt of gegrild.
- Lijnzaad
- Donkergroene bladgroenten, zoals rucola, boerenkool, waterkers en spinazie.
