Een van de verschillende soorten Japanse rituelen is een van de bekendste ter wereld, de theeceremonie, waarbij matchapoeder wordt gebruikt bij de bereiding. Vertegenwoordigd in verschillende films, wordt herinnerd dat hij gemaakt is door geisha's - een exclusief beroep voor vrouwen, die jarenlang verschillende soorten kunst hebben bestudeerd om zich aan zakenmensen te presenteren - maar de drank is verre van exclusief voor een beperkte groep in Japan Je kunt het zelf thuis doen, weet je? Met de juiste ingrediënten en apparatuur belooft je ritueel heel Japans te worden zonder je huis te verlaten. Leer alles over de theeceremonie:
Het begint allemaal met een snoepje
Nou, de theeceremonie begint met het consumeren van een snoepje. Maar als je aan brigadeiro dacht, weet dan dat je het helemaal mis hebt. In Japan wordt het traditionele snoepje gemaakt van een soort bonen, en het is niet zo zoet. Het wordt eerst geconsumeerd omdat de thee een erg sterke smaak heeft, maar dit gehemelte wordt verlicht dankzij de consumptie van het dessert. De smaak blijft immers in de mond wanneer de drank wordt geconsumeerd, wat resulteert in een zeer interessante combinatie.
Ceremonie heeft specifieke gebruiksvoorwerpen
Er zijn specifieke gebruiksvoorwerpen voor de theeceremonie, die erg schoon of zelfs gesteriliseerd moeten zijn. De thee zelf zit bijvoorbeeld in een ketel, maar er is ook een eigen kom (chawan genaamd), een bamboe garde (chasen), een zijden sjaal (fukusa) en een spatel voor het serveren van thee (chashaku). Dat zijn maar een paar gebruiksvoorwerpen! Als u het doel van de sjaal niet begrijpt, weet dan dat deze wordt gebruikt om alle voorwerpen te zuiveren die bij de bereiding van thee zullen worden gebruikt.
Wa, kei sei en jaku: harmonie, respect, zuiverheid en rust
Denk niet dat de theeceremonie alleen gaat over het serveren van de drank. In feite heeft het 4 waarden: harmonie (wa), respect (kei), zuiverheid (weten) en rust (jaku). Ze hebben allemaal betrekking op de aanwezigheid van de gast, aangezien de ceremonie altijd voor iemand anders wordt gedaan en nooit voor jezelf. Harmonie heeft bijvoorbeeld te maken met de gezonde relatie tussen de gast en de gastheer, terwijl respect te maken heeft met het vermogen om de ander te begrijpen. Zuiverheid spreekt niet alleen over het schoonmaken van de gebruiksvoorwerpen, maar ook over het gevoel van rust tijdens de ceremonie. Ten slotte hebben we rust, wat niets meer is dan het gevoel dat wordt bereikt door de andere waarden in praktijk te hebben gebracht.
Hoe thee te drinken
Met dat alles in gedachten, tijd om thee te drinken. Bij een chashaku moet je een beetje matchapoeder op de bodem van de kom doen. Vervolgens wordt heet water toegevoegd. Maar denk niet dat het die vloeistof zal zijn: het is net genoeg om een paar slokjes te nemen. Meng deze thee met een chasen goed tot hij schuimt. Dan hoef je maar drie slokjes te nemen, waarvan de laatste lawaai moet maken - die laten zien dat de drank voorbij is. Deze act laat zien dat de gast genoot van het drankje van de gastheer.
Waarom matcha nemen
Je vraagt je misschien af of het mogelijk is om nog een thee te drinken tijdens deze ceremonie, maar houd er rekening mee dat de keuze van matcha niet alleen het traditionele ritueel volgt - dat, zoals het onthouden waard is, de consumptie van een snoepje omvat - maar ook een extreem gezonde drank is. Gemaakt van hetzelfde blad als groene thee, heeft het een sterke antioxiderende eigenschap, wat betekent dat het vrije radicalen bestrijdt en ons lichaam beschermt tegen ziekten.
Het versnelt ook de stofwisseling - wat bijdraagt aan de vetverbranding - heeft een detox-effect, is diuretisch en verbetert zelfs de cognitieve functies. Je moet gewoon op de hoogte zijn, want omdat het cafeïne bevat, is het hoge verbruik ervan niet aangegeven. Maar degenen die denken dat de drank degenen verlaat die geagiteerd zijn, vergissen zich, omdat de aanwezigheid van L-theanine ervoor zorgt dat het een kalmerend effect heeft. Daarom is de ceremonie een geweldige kans om je te concentreren en te ontspannen.
