Zeevruchten: welke voedingsmiddelen kunnen we regelmatig in onze voeding opnemen?

Het is geen geheim dat vissen een belangrijk voedingsmiddel zijn voor de gezondheid en het goed functioneren van het lichaam. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten, naast een bron van omega 3 en vitamine B12, twee voedingsstoffen die helpen bij het functioneren van het zenuwstelsel. Maar vis is niet het enige voedsel uit de zee dat goed is voor de menselijke gezondheid. Zeevruchten - zoals garnalen, kreeft, krab en inktvis - zijn ook bronnen van eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam. Maar weet u welke de gezondste zeevruchten zijn en wat de voordelen zijn van elk van hen in het dieet?

Voordelen van zeevruchten

Hoewel elk zijn eigen kenmerken heeft, hebben zeevruchten enkele voordelen gemeen, zoals het bijdragen aan een goede hersenfunctie. Ze zijn een bron van vitamine B1 - belangrijk voor de gezondheid van het centrale zenuwstelsel - en B2 - die helpen bij de vorming van rode bloedcellen. We vinden ook omega 3 in deze voedingsmiddelen, een antioxidant die hersenweefsel vormt en helpt bij het leren en het geheugen. Daarnaast zijn zeevruchten ook rijk aan zink en selenium, twee mineralen die de hersenfunctie verbeteren. Maar wat zijn de verschillen tussen de zeevruchten?

1 - Garnalen: garnalen bevatten weinig vet en zijn een bron van caloriearme eiwitten, ideaal voor diëten voor gewichtsverlies of gewichtstoename. Het is ook een bron van vitamine D, die de opname van calcium en fosfor reguleert en bijdraagt ​​aan de versterking van botten en tanden, en vitamine B12.

2 - Siri: Siri is niet alleen een caloriearme eiwitbron, maar ook rijk aan calcium en kalium. Deze voedingsstoffen dragen respectievelijk bij aan de gezondheid van botten en tanden en aan het versterken van spieren, ideaal voor mensen die fysieke oefeningen doen.

3 - Inktvis: inktvis is een van de gezondste zeevruchten, omdat hij het laagste kwikgehalte bevat. Daarnaast is dit vlees rijk aan vitamine B12, calcium en kalium. Het is ook een bron van vitamine C, hoewel in kleinere hoeveelheden dan citrusvruchten.

4 - Octopus: deze zeevruchten bevatten ook weinig vet en zijn een bron van vitamine C en B12. Octopus is ook een bron van calcium, maar men moet voorzichtig zijn bij het nuttigen ervan, aangezien sommige mensen allergisch zijn voor dit voedsel.

5 - Oester: deze weekdieren zijn zeer rijk aan ijzer, zijn uitstekend om bloedarmoede te bestrijden en de bloedcirculatie te verbeteren. Oesters zijn ook een bron van calcium, fosfor en vitamine B12, maar wees voorzichtig aangezien het natriumgehalte ook hoog is.

6 - Mossel: de consumptie van groenlipmossel stimuleert de aanmaak van leukotriënen, wat de complicaties veroorzaakt door artritis vermindert en osteoporose voorkomt. Het is ook een bron van ijzer, vitamine B12 en caloriearme eiwitten. Maar overdrijf het niet, overmatige consumptie van deze zeevruchten kan gas- of maagpijn veroorzaken.

7 - Kreeft: naast omega 3 is kreeft ook een bron van omega 6, wat helpt bij het reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed. Bovendien is het, net als andere zeevruchten, een bron van vitamine B12, calcium en fosfor, waardoor botziekten zoals osteoporose worden voorkomen.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente