De pijnboompitten zijn een typisch Braziliaans zaadje. Het geeft aanleiding tot een boom genaamd araucaria, gevonden in het zuiden van Brazilië, en wordt daar veel geconsumeerd. Maar wat de meeste mensen niet weten, is dat pijnboompitten vol voordelen zitten en dat je er verschillende recepten mee kunt maken. Maak nu kennis met een aantal van hen!
Pinion bevat antioxidanten en is een bron van omega 6 en 9
Pijnboompitten hebben verschillende gezondheidsvoordelen. Rijk aan antioxidanten, het voorkomt vroegtijdige veroudering, bestrijdt vrije radicalen en voorkomt oxidatie van cellen, waardoor zelfs kanker wordt voorkomen. Het is ook een bron van omega 6, dat werkt door de immuniteit te verbeteren, het zenuwstelsel beschermt en de huid verbetert, en ook omega 9, dat het cholesterol onder controle houdt en gunstig is voor degenen die sporten.
Rijk aan verschillende mineralen
Dit zaadje is rijk aan zoveel mineralen dat het zelfs moeilijk te tellen is. Het is rijk aan koper, wat helpt bij de verjonging van huid en haar; zink, dat onder andere hyperglycemie voorkomt; zwavel, dat ontstekingsremmend is en helpt bij de verdediging van het lichaam; fosfor en calcium, verantwoordelijk voor de goede vorming van botten en tanden; kalium, dat de bloeddruk regelt; ijzer, dat bloedarmoede voorkomt; magnesium, dat hart- en vaatziekten voorkomt; en mangaan, dat de stofwisseling reguleert. Ja, het is veel!
Pinhão controleert ook de honger
Onthoud omega 6? Het heeft nog een zeer belangrijke functie voor mensen met eetaanvallen: het helpt om verschillende hormonen in het lichaam vrij te maken, waaronder cholecystokinine. Deze stof vermindert het verlangen om te eten, het beheersen van honger en eetaanvallen. Ongelofelijk toch?
Je kunt risotto, cake maken en zelfs sauteren met pijnboompitten
Als je denkt dat je geen goede recepten kunt maken met pijnboompitten, dan heb je het mis! Het kan puur gegeten worden, gewoon gebakken in knoflook en boter; gekookt in een mooie risotto met boomrijst, en zelfs in een passende cake, met bruine suiker en kokosmelk. Het zaadje is nog te proeven in de salade, in de farofa, gekookt in puree ... Gebruik je fantasie!
