Chia heeft een echte revolutie veroorzaakt in de modernste diëten! In zijn meest uiteenlopende vormen en culinaire samenstellingen helpt het, een aanzienlijke bron van voedingsvezels, u af te vallen, af te vallen, zwelling te verminderen, het cholesterolgehalte te verlagen en zelfs sommige soorten kanker te voorkomen. Er zijn veel voordelen voor een enkel zaadje!
Chia, ook bekend als Spaanse salie, komt oorspronkelijk uit de regio's Guatemala, Mexico en Colombia en heeft een zwarte, witte of grijze kleur. Vanwege de grote hoeveelheid vezels is het een geweldige bondgenoot geworden om de extra kilo's te bestrijden, omdat het consumeren het gevoel van verzadiging verlengt.
Naast vezels heeft chia het vermogen om de grootte te vergroten en bijgevolg het volume voedsel dat we nodig hebben om tevreden te zijn, te verminderen. In contact met water verhoogt dit voedsel zijn gewicht tot wel 10 keer en vormt het een soort zeer stroperige klodder die, naast het innemen van ruimte in de maag en het verminderen van de eetlust, het vetmetabolisme verbetert. Voedingsdeskundige Adriana Ávila noemt de belangrijkste voedingsvoordelen van voedsel:
"De voordelen zijn onder meer de aanvoer van vezels, koolhydraten, eiwitten, vetten - voornamelijk omega 3 -, calcium, fosfor, magnesium, kalium, ijzer, zink, vitamine A en een deel van het B-complex. Het is een zeer complete voeding en een van de grootste voordelen is de werking van omega 3, dat helpt bij de controle van cholesterol, triglyceriden en glucose ", legt voedingsdeskundige Adriana Ávila uit.
Andere voordelen van chia
Immuunversterker: Chia is een bron van vitamine B en antioxidanten, werkt ontstekingsremmend en antiviraal, beschermt tegen hart- en vaatziekten en long- en maagkanker.
Maakt huid, nagels en haar mooier: de kleurloze gel die ontstaat wanneer deze in contact komt met water, helpt de ophoping van gifstoffen in het lichaam te voorkomen en helpt zo de huid gezonder te maken.
Versterkt botten en verbetert de stemming: het is rijk aan calcium, ijzer en magnesium, een combinatie die belangrijk is voor het behoud van de gezondheid van de botten en het opbouwen van spierweefsel. Dezelfde combinatie helpt de stemming onder controle te houden en stress te bestrijden.
Hoe moeten we chia consumeren?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid chia is maximaal 2 porties, van elk 1 eetlepel met 25 g, die op verschillende manieren in het dieet kan worden opgenomen: "Het kan worden toegevoegd aan fruit, sappen, vitamines, yoghurt, op de salade, in pap, in soepen of in brood en cake recepten, zolang ze maar niet te calorisch zijn, anders zal de chia geen wonderen verrichten. al geplet, zodat omega 3 beter wordt opgenomen ”, stelt dr. Adriana.
Waarschuwingen: Chia in het dieet opnemen is niet voldoende als andere gewoonten samen worden veranderd, zoals regelmatig sporten en een uitgebalanceerd dieet volgen. "De risico's zijn gewichtstoename als gevolg van overmatige en ongeordende consumptie van het zaad, en obstipatie door een lage wateropname gedurende de dag", waarschuwt voedingstherapeut Patrícia Trindade.
Volgens voedingsdeskundige Nathana Ciniglia kan niet iedereen chia consumeren: "Mensen met het prikkelbare darmsyndroom moeten op de hoogte zijn van consumptie. Het is de moeite waard om te vermelden dat het belangrijk is om voordat ze een product of voedsel consumeren, begeleiding van een professional te hebben. anders en ondanks zoveel voordelen heeft elke persoon zijn biochemische individualiteit en moet hij gerespecteerd worden ", begeleidt hij.
