Aanbevolen product
Haverzemelen Haverzemelen Taeq 250g
De combinatie van yoghurt en haver is tenslotte een van de meest gewaardeerde ter wereld, naast erg lekker en zeer voedzaam. De waarde van deze graansoort bij gezond eten kan echter nog groter zijn wanneer het in andere vormen en recepten wordt gebruikt. Een van deze manieren is via havermelk, perfect voor mensen die een veganistisch dieet volgen, lactose-intolerantie hebben en, geloof me, coeliakiepatiënten - mensen die geen gluten kunnen consumeren.
Nou, het moet vreemd lijken om te horen dat haver glutenvrij is, terwijl veel etiketten het tegenovergestelde laten zien. In feite is haver geen bron van gluten, maar aangezien de teelt ervan meestal plaatsvindt in bodems die al granen bevatten die rijk zijn aan dit eiwit, wordt het uiteindelijk besmet. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat haver in geen enkel stadium van de verwerking in contact is gekomen met deze andere granen, zoals tarwe en gerst.
Melk of drinken? Hoe te bellen?
Ondanks dat het gewoonlijk melk wordt genoemd, is de juiste naam van de lekkernij "haverdrank", omdat het, hoewel het wordt gebruikt als vervanging voor melkdrank, geen dierlijke oorsprong heeft. Voedsel heeft echter niet dezelfde voedingsstoffen als gewone melk. Volle melk is bijvoorbeeld nauw verwant aan calcium, terwijl plantaardige melk over het algemeen geen bronnen van dit mineraal is "tenzij ze door de industrie met het mineraal zijn verrijkt", zoals uitgelegd door functioneel voedingsdeskundige Dafne Oliveira.
Nutritionele voordelen en manier van doen
Havermelk is echter rijk aan koolhydraten. Bekend als de slechterik van het dieet, is de stof, die op een uitgebalanceerde manier wordt geconsumeerd, een geweldige stimulans voor het organisme, waardoor het lichaam meer bereid is om door te gaan met de dagelijkse activiteiten. Een ander voordeel is dat deze koolhydraten, omdat ze traag worden opgenomen, kunnen helpen bij het onder controle houden van diabetes. En bovendien bevat het weinig vetten - iets dat je kan helpen een paar extra kilo's kwijt te raken.
Haver is een voedingsmiddel dat nauw verband houdt met de hoeveelheid vezels erin, dus hoewel sommige van deze vezels verloren gaan na het persen, blijven er andere over. Om deze reden kan havermelk nog steeds verband houden met de consumptie van deze voedingsstoffen, omdat het een geweldig voedsel is om constipatie te verlichten en de spijsvertering te vergemakkelijken.
Voorbereiding is ook niet moeilijk. Doe gewoon 2 kopjes haver voor elke drie water, laat het een uur weken voordat je alles in de blender mengt. Na het persen is het ideaal om maximaal drie dagen in de koelkast te laten staan en de drank in die tijd op te drinken.
