Als het doel van het dieet is om af te vallen, wordt magere melk het meest aanbevolen voor dagelijkse consumptie. De hoeveelheid vet die in deze drank aanwezig is, is het laagst in vergelijking met andere soorten melk als hele en halfvolle melk. En het voordeel van magere melk is dat er nog mineralen in zitten zoals calcium, kalium en fosfor.
"Magere melk is de melk waarin al het vet is verwijderd en alleen eiwitten en water over zijn", zegt voedingsdeskundige Vanderli Marchiori. Maar heeft deze vetverwijdering ook invloed op de hoeveelheid voedingsstoffen die deze melk levert? In zekere zin wel. De verlaging van het vetgehalte zorgt ervoor dat melk een verlies aan vitamines lijdt - maar niets dat niet kan worden vervangen met behulp van ander voedsel. Toch blijft het voor de voedingsdeskundige erg voedzaam. "Het bevat vergelijkbare hoeveelheden proteïne, calcium, kalium, fosfor en andere voedingsstoffen die ook in normale volle melk worden aangetroffen."
Onderzoek door de Universiteit van Tennessee, VS, toonde aan dat calcium niet alleen goed is voor de gezondheid van de botten, maar ook verband houdt met gewichtsverlies. De studie was vooral gericht op het analyseren van de effecten van dit mineraal op hypertensie. Maar uiteindelijk ontdekten ze bij toeval dat calcium ook helpt bij het verbranden van vet in het lichaam. Geconcludeerd werd dat een dieet met weinig calcium de vorming van enzymen stimuleert die verantwoordelijk zijn voor de aanmaak van vet en het verminderen van hun verbrandingsactiviteit.
Voor degenen die niet weten hoe ze magere melk in de voeding moeten stoppen, behalve door pure consumptie, hier zijn enkele heerlijke recepttips die je thuis kunt maken.
3 desserts met magere melk!
Druiven- en chocoladepave: Een heerlijk dessert, dat niet alleen de mineralen en eiwitten in melk levert, maar ook antioxidanten en belangrijke vitamines uit cacaobonen. Daarnaast geeft de druif energie aan het lichaam, terwijl honing het immuunsysteem versterkt. Zie het volledige recept - Grape and chocolate pave.
Integrale pannenkoeken met bananencrème, noten en rozijnen: een andere dessertoptie is deze crêpe. De aanwezige banaan is rijk aan kalium, wat helpt om de bloeddruk te verlagen, naast de spijsvertering, omdat het een bron van vezels is. De suiker in rozijnen levert energie voor het lichaam en de noten zijn op hun beurt bronnen van vitamine B en E. Zie het volledige recept - Hele pannenkoeken met bananencrème, noten en rozijnen.
Warme chocolademelk met sinaasappel: voor koude nachten is er niets beter dan genieten van warme chocolademelk. Cacao is goed voor het hart omdat het een vrucht is die rijk is aan flavonoïden, een krachtige antioxidant. Haver levert vezels die het cholesterol verlagen en de stofwisseling helpen reguleren. Zie het complete recept - Warme chocolademelk met sinaasappel.
