Onder de vele voedingsmiddelen die u in uw dagelijks leven zou moeten opnemen, zou griesmeel zeker op uw lijst moeten staan! Het versterkt het immuunsysteem, heeft een hoog gehalte aan B-vitamines (essentieel voor de stofwisseling) en voorkomt zelfs hart- en vaatziekten. Maar weet u tenslotte wat griesmeel is? Ook bekend als griesmeel, het is het resultaat van onvolledig malen van granen - vooral tarwe, maïs of rijst. Het heeft een korrelige textuur, meestal dikker dan bloem, en heeft verschillende voordelen! Bekijk de belangrijkste!
Belangrijk voor het onderhoud van het zenuwstelsel
De B-vitamines zijn zeker aanwezig in deze graansoort! Met hoge concentraties thiamine (B1) en riboflavine (B2), heeft griesmeel essentiële kenmerken voor een goede werking van het lichaam - het is een natuurlijke antioxidant en een goede manier om de perifere zenuwen in stand te houden, essentieel voor de communicatie tussen spieren en de hersenen.
Voorkomt hart- en vaatziekten
Over spieren gesproken, wist u dat griesmeel ook belangrijk kan zijn voor het hart? Het is rijk aan eiwitten, stimuleert de toename van vetvrije massa, bevordert de groei en het herstel van spieren en bevat een grote hoeveelheid selenium (een mineraal dat HDL en LDL in evenwicht houdt) en magnesium (een ander perfect mineraal voor cardiovasculaire gezondheid). De combinatie van al deze elementen draagt veel bij aan een gezond hart!
Het is een bron van verschillende mineralen, zoals magnesium, fosfor, ijzer en kalium
Mineralen zijn op zichzelf al essentieel voor het lichaam en kunnen in verschillende voedingsmiddelen worden aangetroffen. Maar hoe zit het met griesmeel? Nou, naast selenium en magnesium heeft het graan aanzienlijke hoeveelheden kalium, fosfor, ijzer en zink. Het is als een kit met meerdere voordelen voor het lichaam! Onder hen kunnen we de versterking van het immuunsysteem, de balans van lichaamsvloeistoffen en de hulp bij de behandeling van kankerpreventie noemen.
Griesmeel is een alternatief voor tarwebloem
Het laatste item op de lijst, maar niet het minste! Kent u die mythe dat voor een perfect (en foutloos) zout recept het gebruik van tarwemeel verplicht is? Hier ligt een illusie. Griesmeel is het perfecte alternatief voor tarwe en kan worden gebruikt om vers brood, cakes en pasta's te maken - vooral pasta. Naast dat het een voedingsmiddel is dat rijk is aan vezels en weinig calorieën bevat. Pas op voor coeliakiepatiënten: het griesmeel bevat gluten!
