Voedzaam, licht, smakelijk en gezond, het hart van palm is een van de meest veelzijdige opties om het dieet te begeleiden van diegenen die hun calorieën dagelijks willen beheren. Perfect voor het samenstellen van salades en verschillende andere bereidingen, het ingrediënt heeft ongelooflijke harmonisaties en maakt elk recept lekkerder! Bekijk de beste combinaties met palmhart voor uw gezondheid en ken de voordelen van de groente voor het welzijn van uw organisme!
Of het nu açaí, pupunha, echte of juçara palmharten zijn, het eten past zich gemakkelijk aan recepten aan, dankzij zijn subtiele en delicate smaak. Maar als het om voedingsstoffen gaat, is het ingrediënt krachtig! Rijk aan vitamine C en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor, helpt het hart van de handpalm bij de goede werking van het lichaam, versterkt het het immuunsysteem en helpt het bij de ontwikkeling van onze spieren en botten. Volgens voedingsdeskundige Bianca Sermarini is de groente ook een bron van voedingsvezels en kalium:
"De meeste mensen denken dat het hart van de palm dik wordt door het aantal koolhydraten in het voedsel. Dit is een vergissing, want de hoeveelheid voedingsvezels is ook hoog en daarmee geeft het palmhart energie en bevordert het een gevoel van volledige verzadiging, naast betere opname van alle aanwezige minerale zouten. Kalium bijvoorbeeld werkt rechtstreeks in op de regulering van de bloeddruk en bijgevolg op de gezondheid van het hart. Zink daarentegen helpt bij de genezingsprocessen en ook bij de metabolisatie van eiwitten ", legt de voedingsdeskundige uit.
Hoe kunnen we het hart van palm in voedsel gebruiken? Zie 7 suggesties!
Volgens Bianca Sermarini kan naast het samenstellen van salades en soepen ook het hart van palm worden opgenomen in andere heerlijke bereidingen. Uitchecken!
1 - Hart van palmrisotto: het traditionele lunchgerecht op zondag kan ook met de groente worden bereid. Naast een heerlijke smaak kun je een kaasje naar keuze toevoegen om het gerecht nog lekkerder te maken.
2 - Palmhartpannenkoek: je kunt een hele pannenkoek of spinaziepannenkoek bereiden, die ook een goede hoeveelheid voedingsstoffen aan je lichaam zullen toevoegen. Maak een vulling met bijvoorbeeld palmhart, bieslook en peterselie en voeg dit toe aan het pannenkoekenbeslag.
3 - Pupunha palmhartspaghetti: voor volgers van een gezond dieet zijn groente- en groentennoedels altijd een goede optie om maaltijden samen te stellen. Snijd ze in dunne reepjes en fruit ze in een koekenpan.
4 - Hart van palmroomsoep: voor de koudste dagen van het jaar gaat er niets boven soep om op te warmen, toch? Probeer de delicatesse gemaakt met het hart van palm. De maaltijd voegt een goede dosis voedingsvezels toe die verantwoordelijk zijn voor verzadiging.
5 - Gegratineerde courgette met palmhart: om de consumptie van groenten in uw dag te verhogen, kunt u er een unie van maken, hoe zit het? De combinatie van courgette en palmhart bevat weinig calorieën voor wie een paar kilo wil afvallen en is nog steeds een heerlijk gerecht voor fans van veganistisch eten.
6 - Gezouten hart van palmtaart: als je van praktische zaken en smaak houdt in één gerecht, dan voldoet het gezouten hart van palmpit aan al je behoeften! Praktisch en snel voegt de maaltijd voedingsstoffen toe aan uw dag, waardoor uw lichaam gezond en goed gevoed wordt.
7 - Mix hart van palmsalade met cherrytomaatjes: voor een voorgerecht of zelfs diner gaat een salade altijd goed! Verfrissend en heel gezond, je kunt zelfs de groene bladeren van je keuze toevoegen, zoals sla en rucola, die smaak en luchtigheid aan het gerecht geven.
Opgelet bij consumptie van palmharten: let op de verpakking
De voedingsdeskundige benadrukte enkele belangrijke tips om de kwaliteit van het eten te waarborgen:
- Kies een soort die zeker niet illegaal uit het bos is gewonnen, zoals de pupunha of koningspalm;
- Gebruik geen hart van twijfelachtige of onbekende oorsprong. Kies voor die conserven die het registratienummer tonen bij ANVISA, National Health Surveillance Agency.
- Vermijd het consumeren van palmharten op straat en in restaurants, aangezien het moeilijk is om te weten waar dit voedsel vandaan komt;
- Zoek naar postzegels die getuigen van de kwaliteit van het hart van palm en / of de meest bekende en vertrouwde merken.
- Enige zorg is nodig bij het kopen van het hart van palm (en ander ingeblikt voedsel): controleer de geldigheid van het voedsel en of het blik geplet of gevuld is. Controleer bij glazen containers of het deksel gevuld is.
