Als we het hebben over de evolutie van een gezonde gastronomie, komt tapioca, met zijn verschillende mogelijkheden en variëteiten van composities, naar voren als een belangrijk ingrediënt in recepten en culinaire creaties. Onder hen is "crepioca" de nieuwe lieveling van diëten, een trend die steeds meer publiek wint vanwege de praktische bruikbaarheid en voedingsvoordelen ervan. Wat dacht je ervan om wat meer te weten over crepioca en wat opties te hebben om aan je dagelijkse leven toe te voegen?
Crepioca is de vereniging van tapiocagom - gemaakt van maniok - met ei of melk, waardoor het een gerecht wordt dat, afhankelijk van de vulling, een uitstekende bron is van koolhydraten, eiwitten en vitamines B. Praktisch en caloriearm, deze mogelijkheden voor samenstellingen variëren van zoete en hartige recepten, die altijd meer verzadiging in het lichaam brengen, in vetvrij en glutenvrij voedsel.
"Naast zijn voedingskenmerken, heeft het de mogelijkheid om zich aan te passen aan zowel hartige als zoete recepten, is het gemakkelijk en snel te bereiden en kan het een geweldige optie zijn voor dagen dat je een kwaliteitsmaaltijd wilt hebben, maar als je met weinig tijd om voor te bereiden. " benadrukte voedingsdeskundige Luciana Novaes, die 4 ongelooflijke crêpe-recepten presenteerde. Zie hieronder!
Bekijk 5 crêpe-recepten om je menu op te fleuren
Kaas crêpe
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 vrij
- 1 eetlepel tapioca
- 1 eetlepel wrongel
- 2 eetlepels cottage cheese
Voorbereidingsmodus:
Klop in een blender of mix het ei, het eiwit, de tapioca, de wrongel los. Giet het deeg in een koekenpan met antiaanbaklaag, verwarmd op middelhoge tot lage temperatuur en maak het als een omelet. Laat staan tot de kleur goudbruin is. Leg de crêpe op een bord en verdeel de cottage cheese. Vouw dubbel zodat het de gebruikelijke vorm heeft van hoe tapioca wordt gemaakt.
Tonijn crêpe
Ingrediënten:
- 1 ei
- 2 eiwitten
- 3 eetlepels tapioca
- Breng op smaak met kruiden
- 3 eetlepels geraspte tonijn
- ½ gesneden tomaat
- 1 eetlepel erwten
Voorbereidingsmodus:
Klop in een blender of mix het ei, het eiwit, de tapioca en de kruiden. Giet het deeg in een koekenpan met antiaanbaklaag, verwarmd op middelhoge tot lage temperatuur en maak het als een omelet. Laat staan tot de kleur goudbruin is. Reserveren. Neem de tonijn, tomaat en erwten in een pan en verwarm tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Leg de crêpe op een bord en verdeel de vulling. Vouw dubbel zodat het de gebruikelijke vorm heeft van hoe tapioca wordt gemaakt.
Functionele crêpe
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 vrij
- 1 eetlepel tapioca
- ½ eetlepel chia
- ½ eetlepel lijnzaad
- ½ eetlepel basilicum
- ½ eetlepel gehakte tomaten
Voorbereidingsmodus:
Klop in een blender of mix het ei, het wit, tot de tapioca. Meng deze pasta vervolgens met chia, lijnzaad, basilicum en tomaat in een kom. Giet het deeg in een koekenpan met antiaanbaklaag, verwarmd op middelhoge tot lage temperatuur en maak het als een omelet. Laat staan tot de kleur goudbruin is. Leg de crepioca op een bord en vouw hem desgewenst dubbel zodat hij de gebruikelijke vorm heeft van hoe tapioca wordt gemaakt.
Kip crêpe
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 eiwit
- 2 eetlepels melk
- 3 eetlepels tapioca
- Breng op smaak met kruiden
- 3 eetlepels geraspte gekookte kip
- ½ gesneden tomaat
- 1 eetlepel maïs
Voorbereidingsmodus:
Klop het ei, het eiwit, de tapioca, de melk en de kruiden in een blender of mix. Giet het deeg in een koekenpan met antiaanbaklaag, verwarmd op middelhoge tot lage temperatuur en maak het als een omelet. Laat staan tot de kleur goudbruin is. Reserveren. Neem de kip, tomaten en erwten in een pan en verwarm tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Breng op smaak met zout naar smaak. Leg de crêpe op een bord en verdeel de vulling. Vouw dubbel zodat het de gebruikelijke vorm heeft van hoe tapioca wordt gemaakt.
Banaan crêpe
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 vrij
- 2 eetlepels tapioca
- 1 banaan in plakjes gesneden
- 1 eetlepel (dessert) kaneelpoeder
- 1 eetlepel honing
Voorbereidingsmodus:
Klop het ei, het wit en de tapioca los in een blender of mix. Giet het deeg in een koekenpan met antiaanbaklaag, verwarmd op middelhoge tot lage temperatuur en maak het als een omelet. Laat staan tot de kleur goudbruin is. Leg de crepioca op een bord, schep de honing door, bedek met de banaan en strooi de kaneel erover. Vouw dubbel zodat het de gebruikelijke vorm heeft van hoe tapioca wordt gemaakt.
