Misschien ken je de beroemde combinatie kip + zoete aardappel al waar sportliefhebbers zo dol op zijn. De combinatie van deze twee voedingsmiddelen garandeert immers een menu dat rijk is aan eiwitten en fundamentele vitamines.
Zoete aardappelen behoren tot de categorie "knollen", dit zijn wortels die vol zitten met nuttige voedingsstoffen voor de gezondheid. Het onderscheidt zich door een hoog gehalte aan vezels, vitamines en een lage glycemische index - daarom is het zo geïndiceerd voor degenen die sporten. Hier noemen we 4 gezonde en smakelijke manieren om zoete aardappelen te bereiden. Bekijk het en probeer het uit!
Kook de aardappel samen met andere groenten in de pan
Een van de gezondste manieren om zoete aardappelen te bereiden, is door ze in kokend water te koken, alleen of met ander voedsel (bijvoorbeeld groenten en peulvruchten). Een goede tip is om de aardappel in kleine stukjes te snijden en vervolgens op het vuur te leggen. Eenmaal gekookt, haalt u het gewoon uit de pan en eet u zoals u dat wilt. Je kunt een salade maken of zelfs de klassieke combinatie met de kip maken - een geweldige optie voor het avondeten! Een andere interessante tip is om soepen te bereiden met aardappelen en andere groenten, wat een zeer voedzame en smakelijke maaltijd is.
Bak de zoete aardappelen en doe er groenten bij
De aardappel in de oven zetten is ook een geweldig idee, weet je? Laat in dit geval de hele aardappel, geschild en in aluminiumfolie gewikkeld. Plaats het een paar minuten om in de oven te bakken en als het klaar is, halveer je het om te vullen met wat je maar wilt. Een heel gezonde vullingsmogelijkheid is de mix van groenten met kaas (bij voorkeur de cottage, die is minder vet). Veel mensen bereiden ook een vulling met palmhart, kikkererwten, breng op smaak met olijfolie en diverse sauzen. Het is heerlijk!
Maak een puree en bereid van daaruit een verborgen zoete aardappel met vlees
Je kunt ook een puree maken van de gekookte zoete aardappel. Dit is een heel gemakkelijke en gezondere optie - voeg gewoon een beetje zout en andere kruiden toe. In plaats van boter (die vetter is) te gebruiken om de puree te bereiden, is een goede tip om kokosolie te gebruiken. Het geeft een meer romige consistentie aan de puree en zit ook boordevol gunstige eigenschappen. Daarnaast is het ook mogelijk om andere ingrediënten aan het gerecht toe te voegen, zoals knoflook, peterselie en zelfs een beetje light curd om meer smaak toe te voegen.
Zoete aardappelgnocchi met rode saus is heerlijk
Wist je dat je van zoete aardappelen een heerlijke gnocchi kunt maken? Het mooiste is dat dit recept niet alleen super lekker is, maar ook gezond kan zijn. Om het gnocchi-deeg te maken, kook en pers de aardappel, meng met ei, zout en bloem. Monteer vervolgens de stukjes gnocchi en kook ze in kokend water. De rode saus past heel goed bij dit gerecht - je kunt het bereiden met tomaten, groene geuren, peper, knoflook, zout en andere kruiden die je lekker vindt.
Opmerking: er zijn vier soorten zoete aardappelen - paars, roodachtig, wit en geel, die verschillende smaken hebben. Ze zijn echter allemaal gunstig voor de gezondheid en kunnen in recepten worden gebruikt.
