Hmm ... Die geur van stoofpot die uit de pan komt ... Wie kan het weerstaan? Of het nu gaat om bevroren vlees, groenten of groenten, deze eeuwenoude techniek, gemaakt om te genieten en op smaak te brengen van het voedsel dat "overblijft" in de keuken, verrast nog steeds en biedt verschillende mogelijkheden om onze dagelijkse voeding te verhogen. Zie 6 belangrijke tips voor het op een natuurlijke en gezonde manier bakken van groenten en groenten in uw koelkast, waarbij u altijd de voedingswaarde van elk gerecht benadrukt!
Broccoli, wortelen, bloemkool, pompoen ... Het maakt niet uit. Elke groente of groente, zelfs ingevroren, kan deel uitmaken van een goede stoofpot! Volg gewoon de basishandleiding van deze kooktechniek: Een snelle bak op hoog vuur waar je kruiden toevoegt (bijvoorbeeld knoflook en ui), eventueel vergezeld van een saus. Hieronder laat voedingsdeskundige Paola Lisboa zien hoe je onze recepten kunt sauteren, altijd met veel aroma, smaak en bruikbaarheid:
Stap voor stap: leer hoe u groenten en diepvriesgroenten sauteert!
1 - Sauteer met extra vierge olijfolie, knoflook en ui: deze unie is een van de meest gebruikte in de Braziliaanse keuken. De drie ingrediënten zorgen niet alleen voor een unieke smaak en aroma, maar zijn ook verantwoordelijk voor het versterken van ons immuunsysteem, het voorkomen van verkoudheid en griep, en hebben de aanwezigheid van antioxidanten die vroegtijdige veroudering van de lichaamscellen voorkomen.
2 - Sauteren met gheeboter, prei en uien: voor lactose-intoleranten en aanhangers van gezond eten is gheeboter een uitstekende optie bij het bereiden van maaltijden. Het is rijk aan vitamine A, wat de gezondheid van het oog ten goede komt en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Prei en uien, bronnen van vitamine C, helpen het welzijn van ons immuunsysteem te behouden.
3 - Gebruik ze in zilvervliesrijst: Om een heerlijk en gezond gerecht te maken, kunt u uw groenten gebruiken door ze samen met zilvervliesrijst te koken. Dit type rijst is op zichzelf rijk aan vezels die zorgen voor verzadiging, gulzigheid vermijden en de darmtransit vergemakkelijken.
4 -Gebruik ze in volkorenpasta met zelfgemaakte tomatensaus: volkorenpasta wordt veel gebruikt in ons dagelijks leven en is een bron van vezels, B-vitamines en mineralen die ons lichaam gezonder maken. Door de groenten en peulvruchten toe te voegen, wordt het gerecht smakelijker en completer. Probeer het!
5 - Stoom en breng het water op smaak om het meer smaak te geven: Het stomen van groenten en groenten is niet alleen praktisch en zeer snel, maar ook een manier om de smaak van de meest intense en natuurlijke voedingsmiddelen te behouden. "Je kunt rozemarijn, laurier of tijm toevoegen om het water op smaak te brengen", stelt Paola Lisboa voor.
6 - Voeg wat vers voedsel toe om te sauteren: creativiteit telt veel bij het bereiden van uw maaltijd, dus innoveer in eten en haal verschillende smaken in elk gerecht. "Je kunt ingrediënten toevoegen zoals palmhart, olijven, kappertjes die meer smaak en voedingsstoffen zullen geven aan je gezonde voeding", benadrukt de voedingsdeskundige.
* Paola Lisboa (CRN-15100233) is een klinische en functionele voedingsdeskundige en stelt haar sociale netwerk beschikbaar voor contact en andere informatie: Facebook
