Volkoren, meergranen, volkoren ... Weet u wat het verschil tussen hen is? Om een gezond dieet te voltooien en de voedingsstoffen op te nemen die nodig zijn voor ons welzijn, moeten we altijd onze voedselinname variëren.Daarom zijn hele versies zoals meergranen en volkoren tarwe verkrijgbaar op de markt. Maar is er tenslotte nog meer geschikt? Begrijp meer over elk ervan!
Over het algemeen kunnen en moeten de drie voedingsmiddelen aanwezig zijn op het menu van ons dagelijks leven. Omdat ze, omdat ze integraal zijn, de meeste van hun vezels die in de samenstellingen worden aangetroffen, evenals de aanwezige vitamines en mineralen behouden, worden ze beschouwd als beter voedsel dan bijvoorbeeld geraffineerd, geïndustrialiseerd. Volgens voedingsdeskundige Daniella Chein verbeteren hele voedingsmiddelen (granen, meergranen en volkoren) onze kwaliteit van leven en komt onze gezondheid ten goede:
"Het eten van volle granen, wat ze ook mogen zijn, helpt constipatie te bestrijden en vermindert de incidentie van ziekten zoals diabetes (door het insulinegehalte te reguleren) en kanker. Het draagt bij aan gewichtsbeheersing, omdat degenen die granen eten , zaden en granen voelen meer verzadigd aan, houden het cholesterol onder controle, wat de bloedsomloop ten goede komt. Het onderhoudt ook de gezondheid van het hart, de botten, het zenuwstelsel en het immuunsysteem en het lichaam in het algemeen ", legt de voedingsdeskundige uit.
"Al deze voordelen moeten worden gecombineerd met een vetarm dieet en een gezonde levensstijl, met het beoefenen van fysieke activiteit, het elimineren van roken, stress en angst", voegt de professional toe die de soorten voedsel uitlegt:
Granen, meergranen en volkoren: begrijp het verschil!
- Meergranen: het voedsel dat als meergranen wordt beschreven, is niets meer dan het mengsel van granen, dat wil zeggen meer dan één soort granen, zoals chia, lijnzaad en andere zaden. Volgens Daniella Chein is het de moeite waard eraan te denken dat het product op het hele meergranenetiket moet worden vermeld, aangezien dit mengsel bewerkte en geraffineerde granen kan bevatten, waardoor de voedingswaarde van het product verandert.
- Volkoren: dit soort voedsel zorgt ervoor dat alle gevonden voedingsstoffen intact blijven. Zoals vitamines, ijzer, zink en koper worden integraal in het product aangetroffen, wat aangeeft dat het het verfijningsproces niet heeft doorlopen.
- Volkoren: net als volkoren, behoudt dit voedsel de voedingsstoffen die in de graansamenstellingen worden aangetroffen. Gerst, rijst of haver doorlopen het verfijningsproces niet, waardoor het product een gezonde optie is, die de gevonden voedingsstoffen niet elimineert.
Let op voedseletiketten!
Het is essentieel om bij het kiezen van uw voedsel op de etiketten te letten, aangezien het product mogelijk aangeeft dat het meergranen is, maar het is niet gegarandeerd integraal te zijn, bijvoorbeeld doordat deze voedingsmiddelen niet de nodige voedingsstoffen bevatten om de voedingskader voor ons welzijn. De professional waarschuwt voor het verschil van de producten:
"Het verschil tussen de een en de ander is alleen te zien door de etiketten op de verpakkingen te lezen. Er is waardevolle informatie over wat we gaan consumeren!", Concludeert de voedingsdeskundige
